【美食推薦】台北、新北、基隆~*

一不小心就路過 超涮嘴獨特炸鴨肉 醬汁超香 比有名的烤鴨店好吃太多

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

 

【新北市新莊烤鴨】招牌鹽酥鴨有層次 酥脆好滋味! 家之香脆皮烤鴨 一鴨三吃  

烤鴨家之香脆皮烤鴨在新莊民安西路85度C旁邊,不過因為剛好是巷口,所以要特別拐一下才看的到唷!!

(意思就是你在大馬路直接放眼望過去會看不到家之香的招牌),但是你一轉到巷口看到招牌的時候~就是非常大又顯眼XD

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家之香脆皮烤鴨

家之香脆皮烤鴨地址:新北市新莊區民安西路90號

家之香脆皮烤鴨電話:02-2204-2169

家之香脆皮烤鴨營業時間:平日10:30-13:30 15:30-21:00 假日全天

家之香脆皮烤鴨粉絲團:家之香脆皮烤鴨

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新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

 

小芝來的時候約下午四點多,趕在吃晚餐之前還是有不少客人上門,大部分的人如果買全鴨就會直接選擇三吃,口味更多元豐富

如果是小家庭就買半隻,兩吃是最基本的!等待烤鴨的時間有座位區可以休息一下,或是盯著老闆現切鴨肉也是一種享受!

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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家之香脆皮烤鴨的價位和其他烤鴨店差不多,餅皮、蔥和甜麵醬都可以另外加購~

比較要注意的是平日下午有休息時段,注意營業時間不要白跑一趟啦~

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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透明的開放式廚房看起來整潔乾淨,鴨子一隻一隻吊在上頭排排站,每隻鴨好像都有仔細選過,大小不會差太多

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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老闆迅速的從架上拿下一隻,接著用利落的刀工,咻咻咻的兩三下就把整個都剁好,小芝最喜歡看片鴨秀,不知道為什麼有一股療癒

金黃色的鴨皮透著光線,油光亮亮的看起來實在好吃極了!!而且片完的一整盤鴨肉

最後老闆還會把整隻還沒切完骨頭的部分,再滴出鴨肉汁淋在上面~太香了~真的要凍抹條啦!

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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另外一位師傅忙著現炒,這裡可以選擇要不要加辣,小芝怕辣就吃原味囉,大火快速翻炒陣陣香味撲鼻而來

鴨骨們在鍋子內此起彼落的接受入味的洗禮~最後放上九層塔起鍋,來人阿,我的白飯準備好了嗎???

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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接著師傅又到一旁已經沸騰的油鍋,放下鴨肉下去炸,起鍋後大力的甩動做瀝油的動作

接著灑上洋蔥和調味粉,這裡很貼心的用紙盒裝起來,就不會悶在塑膠袋裡有個油耗味!這點貼心加分~

而且這一大盒感覺就可以拎著直接去公園野餐了呢~

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃 

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小芝帶著新鮮熱騰騰的烤鴨回家,準備晚餐開吃啦!

雖然外帶回家的路程大概20分鐘,但還保有些許的溫度

話不多說就先從這油亮亮發光的片鴨說起囉~不得不說這個油脂真的是深得小芝的心

中和鴨胸肉本身較乾的口感,整個吃起來不會過膩又有肉香,當然一旁的甜麵醬更是不可或缺的美味,小芝每吃一片必沾~

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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皮脆的咬下去都有喀滋喀滋的聲音,油脂在嘴中快速散開的滋味真的很棒~

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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當然也要夾一下鴨餅來吃,加上大蔥整個口感和蔥香都來了,帶著一點嗆但是很涮嘴!幾乎鴨餅都是小芝吃光XD

其實這道一直都是三吃中小芝最愛的部份,因為都沒有骨頭得分!!(懶惰)

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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 炒鴨肉有醬汁超香,這個可以配飯單吃絕對沒問題!本身口味就比較重

炒過的關係,連著骨頭一起咬都能感受到湯汁濃郁的滋味,骨肉也容易分離~

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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鹽酥鴨,是家之香最引以為傲的口味,炸的東西表皮一定要是酥的才好吃!

伴著洋蔥嗆辣滋味令人無法抗拒,喜歡啃骨頭的人會相當喜歡~酥脆的鴨肉口感就類似鹽酥雞一樣,但是是鴨香!

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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阿宏最愛的鴨脖子,炸的有層次,連裡面咬起來都有酥脆的滋味~

新莊家之香烤鴨推薦 一鴨三吃

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就快過年了,家裡桌上的美食準備好了嗎?

過節、拜拜記得提前預訂,才不會不小心白跑一趟喔~

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家之香脆皮烤鴨

家之香脆皮烤鴨地址:新北市新莊區民安西路90號

家之香脆皮烤鴨電話:02-2204-2169

家之香脆皮烤鴨營業時間:平日10:30-13:30 15:30-21:00 假日全天

家之香脆皮烤鴨粉絲團:家之香脆皮烤鴨

 

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