小芝公佈欄

你好,我是小芝,很高興認識你,想要認識、瞭解我請點自我介紹唷^_^

嚴禁圖文盜用,經發現必嚴辦提告!請尊重著作財產權

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

烤鴨!小芝超愛每次烤鴨皮的滋味,想到就流口水~(擦)

這天跟朋友一起在台北烤鴨餐廳推薦九華樓吃晚餐,九華樓華泰王子大飯店二樓,提供道地的粵菜港點附有包廂

餐廳聘請港籍的康師傅擔任主廚,擁有超過30年的餐廳經歷

九華樓最有名的菜色莫過於全鴨匯一鴨可以吃到9吃!太狂了,下次一定要揪多一點人來阿

我們今天一行人5個人,吃全鴨匯顯得太多,就來個一鴨三吃,再搭經典粵菜料理!就很滿足~

     1218894778.gif  

 九華樓-華泰王子大飯店

 九華樓地址:台北市中山區林森北路369號

 九華樓電話:02-7721-6619

 九華樓營業時間:11:30-14:30  17:30-21:30

 九華樓官方網站:九華樓  九華樓菜單

 九華樓粉絲團: 九華樓

  1218894778.gif        

 

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

服務生帶領我們入座後,馬上為我們介紹用餐的方式和菜色

一開始先選茶款,桌上有典雅的五色杯子,起先還以為只是裝飾,原來每個杯子代表著不一樣的茶款

九華樓嚴選台灣在地五款的好茶,採用蓋杯茶的方式,每個人都可以選擇一款茶品,茶資每人80元

有來自苗栗三義的碧螺春和鐵觀音,新竹關西的東方美人和老柚茶,以及南投魚池的紅茶

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

像幾何方塊的客家老柚茶吸引了小芝的注意,用老柚子做提味,入口後會帶點微酸的感覺

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

喝蓋杯茶好有古裝劇的氛圍,上桌後大約浸泡一分鐘就可先把茶葉拿起來,這是服務生推薦的黃金時間

桌上有熱水可以自行添加,茶葉可以回沖,整桌吃下來的時間小芝都還覺得茶味很濃郁~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

九華樓的詳細菜單請點我,菜色超多,有選擇障礙就看看我們吃了些什麼!

我們點完餐後先吃餐前小菜,小菜推車每份120元,花生150元

九華樓保有舊式茶樓的傳統,推車讓小芝特別興奮,總覺得上面的東西都好好吃耶~

因為我們這桌女生多,都選一些酸酸甜甜的開胃菜為主,每天的小菜也不盡相同~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

梅漬蕃茄,雖然說是適合夏天的菜,但在九華樓裡很溫暖啦XD

很喜歡他酸中帶甜的梅漬香氣,已經為了烤鴨做好十足的開胃

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

洛神涼拌蓮藕,蓮藕片整個都被染紅也太美!脆脆的好滋味在我們的餐桌上超搶手~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

XO醬蘿蔔糕260元

廣式的蘿蔔糕本身就有鹹度,吃的到蘿蔔絲唷,表皮煎的恰恰,裡面則是有著水嫩軟Q的口感

XO醬的鮮中帶辣,讓蘿蔔糕的口味讓豐富!

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

櫻花蝦芋頭絲280元

原本整顆的芋頭到眼前變成絲狀,我是第一次看到這麼細的芋頭絲相當精緻,師傅實在很厲害!

酥炸後芋頭絲一上桌就要趁熱吃,入口就像在吃餅乾一樣的,香香脆脆聽得到聲音唷!

因為絲狀的關係一點都不覺得油膩,芋頭的香氣時不時的在嘴裡綻開,有著鹹香的滋味

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

鹹蛋杏菇260元

黃金流沙滾滾來,酥脆的表面一口咬下,包在杏鮑菇和外衣之間的鹹蛋,沙沙的滋味在舌尖中能細細感受

杏鮑菇的味道比其他菇類來的淡些,用鹹蛋來襯托的滋味真是剛剛好~

而且這裡用的是鴨蛋的蛋黃,真的是給他鴨到底~~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

瑤柱蝦乾娃娃菜360元

這是一道相當傳統的廣式料理,娃娃菜吸收了瑤柱的精華,加上本身細膩甘甜,雖然是蔬菜卻是也是人氣王

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

避風塘軟殼蟹520元

光看軟殼蟹上頭的蒜酥,就讓人心花怒放,香辣的調味和蒜酥的香氣相當吸引

搭配軟殼蟹外衣酥軟可口,肉質吃起來清新而沒有負擔

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

今天最重要的主角登場了,華泰片皮鴨1980元 

師傅整隻先端上給客人拍照後,在桌邊開始片鴨桌邊秀

今天我們預計要做三吃,光是這隻鴨大約重量在3.5KG,好大隻!你看他閃閃發亮的外皮,也太誘惑了!

 【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

緊接著師傅俐落熟練的手腳,把一隻完整的烤鴨,一瞬間通通變成盤子裡片鴨

片鴨桌邊秀的服務實在令人目不轉睛,一邊片一邊香氣就不斷飄過來

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

鴨肉的湯汁精華隨著一片片鴨子剝落,也隨著流入盤中,天兒!好想拿來拌飯~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

最後把鴨的兩隻腿剁下後,就完成了片鴨秀的服務,師傅的刀工俐落又熟練

盤子內的片鴨通通都在油亮油亮的發光,容我在擦個口水先~

接著片下來的鴨會到我們的餐桌上,剩下的部分就看你選擇什麼吃法,會回到廚房繼續處理~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

通常在外面外帶的烤鴨,都吃不到熱皮,在餐廳現吃的才是最好吃的阿!

現蒸的全麥餅皮冒著白煙,準備包著片鴨開動囉! 

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

九華樓提供大蔥、黃瓜和我從來沒看過的薑片做搭配!原來烤鴨也可以配薑片,不知道味道搭不搭?

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

在這裡服務生還會貼心的換上熱盤子,讓你把餅皮放在盤子上也不會急著冷掉!非常感動的小地方~

小芝選了一片帶皮的片鴨,你看看這橫切面,實在太美了,鴨皮豐富的油脂一直閃閃發亮的!

配料都包上後,別忘了在放上甜麵醬唷,有人會單吃片皮嗎?超級脆口!不過油脂也比較豐富,大概一人品嚐一片就差不多~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

一口咬下所有配料的香氣一起進了嘴中,薑片會有點酸酸嗆嗆的,小黃瓜的酥脆感,大蔥的香

甜麵醬鹹香的滋味,鴨肉變得更滑順,味道整個跳出來,怎麼這麼好吃啊~~~~(扭屁股

我一口氣接連包了三個吃,一份可以兩口就吃掉,要不是怕等一下太飽沒有繼續下去XD

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

鴨腿肉的部分搭配了冰梅醬,肉質更嫩一些,但不管是片鴨還是鴨腿肉我都喜歡!

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

鴨骨粥加300元,這一鍋大小有一點嚇到,用砂鍋從生米開始熬煮到米粒整個都化掉

這就是正統廣式粥才吃得到,跟台式完全不一樣的地方~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

這位就是九華樓的主廚康師傅啦

雖然是香港人但定居在台灣許久,也因此我們才有機會吃到今天這一桌好料! 

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

康師傅為我們盛上一碗碗鴨骨粥,可以隨個人口味添加蔥花、油條等

鴨骨熬煮的粥實在太香了,綿綿的細膩口感讓人恨不得再生出第二個胃再吃一碗!

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

生菜鴨鬆加300元

雖然吃過幾次蝦鬆,但鴨鬆卻是頭一次,中間混合了紅蘿蔔丁和荸薺,底層還有油條

包在生菜裡頭享用,整盤炒香的鴨鬆爽口又滿足~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

鵝肝美白菊花盅180元,這道湯就像活的一樣,花朵栩栩如生的綻開

花瓣其實是雞蛋豆腐用刀切出來的模樣,同樣考驗師傅的刀工,因為這一切切好就斷了要重新再切一個新的~ 

雖然看起來簡單沒有其他配料,湯頭就是重點,本來擔心沒什麼滋味,卻很清甜爽口

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

生煎花枝餅150元

最喜歡裡面花枝彈牙飽滿的口感,真材實料又新鮮,雖是炸物卻不會覺得過膩!

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

鳳城鹹水餃120元,讓小芝超訝異的原來港式鹹水餃,完全不是中式水餃!

外表澎澎的皮吃起來有點像芝麻球的感覺,裡面有一層麻糬,緊接著再包覆著肉末等配料

有點類似我們的湯圓,但外面又包了一層麵衣,整個超豐富~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

 推車甜湯每份120元,不約而同都選了蜜瓜西米露,來吃港式料理感覺甜點不選西米露就是不對勁 ~

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

蜜瓜切的丁狀,香滑幼甜,椰香和西米露的小顆粒口感~甜點是另外的胃!

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

木瓜杏仁露280元,這道甜點有額外的桌邊秀服務

服務人員會在桌邊現場加熱杏仁露,接著再倒入木瓜盅內,也是讓客人很有臨場感

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

 

可以沾上油條享用,木瓜的肉也可以用湯匙挖下來吃,養顏美容的感覺~ 

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂

【台北烤鴨餐廳推薦】九華樓 道地粵菜港點 華泰王子飯店 一鴨三吃名店 包廂 

 

那鍋鴨骨粥真的太大了!吃不完的部分我們就打包~

九華樓烤鴨真的是讚不絕口,現在邊打還邊覺得好好吃阿~

正宗的粵菜港點,菜色的味道相當道地,吃了好幾樣經典好菜都讓人蠻驚豔的!

如果有家族聚餐OR公司聚餐,九華樓還有包廂空間(有低消),推薦適合喜歡吃烤鴨的朋友!

     1218894778.gif  

九華樓-華泰王子大飯店

九華樓地址:台北市中山區林森北路369號

九華樓電話:02-7721-6619

九華樓營業時間:11:30-14:30  17:30-21:30

九華樓官方網站:九華樓  九華樓菜單

九華樓粉絲團: 九華樓

     1218894778.gif        

   

    我是小芝芝 

    ★訂閱芝芝的YouTube頻道,不想看字就看影片啦~ 

  ★IG追蹤 taipeifood22 有很多好吃的~

   ★歡迎按讚加入FB粉絲團→https://www.facebook.com/0.0aLove/ (每日更新) 

     ★連絡信箱:tvhelen2277@yahoo.com.tw

 

 

創作者介紹
創作者 小芝芝 的頭像
小芝芝

小芝芝x雞不擇食玩樂blog~

小芝芝 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • traveltosky01
  • 每道菜都好精緻美味唷!
    謝謝分享,推推~