丹波筱山黑豆

 

丹波筱山位在京都的左方,是一座沒有高樓的純樸城市,2015年丹波筱山整個城市成為第一號的日本遺產

對台灣人來說還不是一個很熟悉的觀光地,如果跟小芝一樣不喜歡往大都市走,當然要選擇這種清幽的鄉鎮走走~

這天不是小芝又飛去日本了啦,而是丹波筱山黑豆飛過來了,帶來了他們黑豆的美味!

 

丹波筱山被山巒環繞的盆地,晝夜溫差大,秋冬容易產生濃郁,相當適合培育丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆的栽種時間比其他豆類時間更久,一般的黑豆從開花到收穫約2個月

丹波筱山黑豆則要1.5倍的時間,採收、曬乾、選別完全都不仰賴機器

精挑細選的丹波筱山黑豆更是當地農家花費無數精神培育的高級品~

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

為了讓我們全方位的品嚐丹波筱山黑豆,精心準備了滴咖啡因咖啡讓我們享用

現場手沖的香氣,瀰漫在四周

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆 

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

當天品嚐了用丹波筱山黑豆製成的甜點,許多人對黑豆的用途不太清楚

其實可以想像成紅豆的使用方法!就不會有所侷限~

而黑豆的滋味又沒有紅豆來的甜,並含優質的高蛋白質,更適合給長輩食用!

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

在吃甜點前,先來杯黑豆茶潤喉吧!黑豆的健康療效小芝在這裡就不多提了~

尤其是前一天如果吃太重鹹,臉浮腫,我就會喝黑豆水!

丹波筱山黑豆

 

由漂亮的旗袍小姐為我們奉茶,真是好害羞~

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

由主持人和兩位知名的部落客協助大家認識丹波筱山的人文、地景和丹波筱山黑豆的環境

當天也來了丹波筱山的負責人和許多當地的日本人,一旁也有翻譯人員,讓大家開心的歡樂交流

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

黑豆蛋糕相當精緻,隱約在捲心內餡中還能看到飽滿的丹波筱山黑豆,煮熟後比一般黑豆更甜

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

黑豆泡芙是小芝這天吃到最愛的甜點

泡芙皮酥脆搭上黑豆內餡自然的甜滑而不膩,飽滿皮薄和其他黑豆有著截然不同的口感!

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

丹波筱山黑豆製成的黑豆吐司,更是當地人常食用的早餐選擇,碩大黑亮的黑豆更是豆類中的王者

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

其他還有黑豆巧克力、黑豆麻糬和黑豆餅乾,更可以把黑豆加入米飯和沙拉中

至於丹波筱山黑豆是大到什麼程度,大概是小芝的小拇指一截不誇張

一般100顆的黑豆是30G,丹波筱山黑豆100顆則有80G!更是全世界顆粒最大的大豆!

如果有印象,是不是都會在日本料理店吃到桌上的黑豆,在日本更是年節餐桌上不可或缺的料理呢~

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

丹波筱山黑豆

 

沒想到因為黑豆而認識丹波筱山這個地方,其實不瞞大家說,我在2018年夏天去了日本東京富士山後

真的沒有很愛都市那種感覺,步調比台北還要快,我甚至覺得我不是來度假嗎?怎麼一點放鬆的感覺都沒有!

像先前走過了合掌村和黑部立山等等,那一段在台灣也算有名,但卻是一種鄉村的觀光模式

我知道我自己喜歡怎麼樣的度假,未來也希望能走訪丹波筱山,感受一下日本鄉下的風土民情~

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