大橋頭第一鍋物位於捷運民權西路站六號出口，過一個大馬路不到五分鐘就可以抵達啦

 寬敞又有氣氛的空間讓人用餐起來很舒服，而且裡頭冷氣很強呢XDD

大橋頭第一鍋物的座位區分為三種，從一進門看見的兩人坐到四人座，到飲料區後方的吧檯區

店員說二樓還有三大桌十二個位置，這裡還有提供包廂服務，人多的話也可以預訂

        

大橋頭第一鍋物

大橋頭第一鍋物地址：台北市民權西路120號

大橋頭第一鍋物電話：02-2557-8562

大橋頭第一鍋物營業時間：11:30-15:00 17:30-22:00

大橋頭第一鍋物粉絲團：大橋頭第一鍋物

         

           

 

大橋頭第一鍋物的飲料是無限量供應的，以不浪費為原則，選擇上也很多樣

從大人小孩都愛的氣泡飲料、無糖綠茶、奶茶到暖心的花茶都有，我私心喜歡花茶，喝起來舒服又放鬆

 

醬料區提供的選擇也很多，想吃什麼滋味自己DIY來調配，其中柑橘醬特別不一樣，多了水果的甜味，讓沾醬更為清爽

 

大橋頭第一鍋物有五種湯底(極鮮百菇、招牌麻辣、養生藥膳、起司牛奶、蔬菜昆布)可以選擇

我和朋友這次點了兩鍋，選了四種不一樣的湯底嚐鮮，大橋頭第一鍋物創辦人有藥師的背景在，調製的湯頭都比較健康取向，口味上也挺獨特的

藥膳鍋湯底特別嚴選全台第一間GMP認證勝昌藥廠中的原料，再搭配上數十種的中藥下去調製

一年四季都適合品嚐，喝起來有溫醇的中藥味在，口感濃郁特別，甘甜滋味讓人喜歡，很適合女生們來享用

 

麻辣鍋使用了四川辣甘和大紅袍花椒當為基底，再加上獨門的中藥配方一同調製

麻辣鍋(小辣)剛入口時還沒有什麼感覺在，等待一會舌頭就出現了麻麻的感覺，辣感則是到了喉間比較明顯，讓人覺得越吃越過癮

麻辣鍋湯底的豆腐和鴨血可以免費續加喔

 

麻辣鍋好朋友，牛筋、牛肚和大腸三寶～一定要點一下才不會浪費這個湯頭啦！

三寶們吸滿了麻辣鍋的湯汁，吃起來軟脆又多汁

雖然麻麻辣辣的口感讓我一直哀哀叫，可是它就是有種讓人吃個不停的魅力在，真是讓人愛恨交織呀(嘆氣~~~)

 

10OZ牛肉三重奏，因為大橋頭第一鍋物肉品用的相當好，店家建議只要敢吃生一點的牛肉，涮到粉粉的就可以撈起來囉！

並且只要加上一些海鹽提味，吃火鍋也可以像吃牛排一樣隆重！

 

自然牛雪花

條理分明的油花真是吸引人，六大片一次送上真是過癮ㄚ，自然牛雪花吃起來軟嫩多汁，沒有太多油膩感在，簡單川燙過後就讓人覺得很美味了

 

霜降和牛極黑牛小排

油花分布的自然好看，店家特選較結實的肩夾部位，入口後肉香在口中綿延著，吃起來濕潤卻不帶油膩感，讓人想細細的咀嚼它，感受那鮮甜的肉香

 

板腱低脂牛

油花的分布是細膩型的，油脂比例較低些，口感上卻不會太老，反而鮮嫩可口，慢慢品嚐可以感受到那扎實的韌性，真是彈牙呢

 

起司牛奶湯和蔬菜昆布湯

起司牛奶湯底特別選用了戀職人鮮奶和荷克朗艾曼塔起司下去調製的，香氣濃郁又迷人，湯底喝起來香醇美味，卻沒什麼膩口感在

不管是川燙蔬菜還是店家自製火鍋材料都蠻適合的，有著淡淡的奶香在，要記得隨時用湯匙攪拌一下，避免起司沉底燒焦唷！

 

 

蔬菜昆布湯底使用了北海道昆布和柴魚下去細火慢熬，裡頭沒有添加任何的人工調味，讓人吃的更清爽與健康，湯底喝起來清甜美味

 

味道相較之下較淡，這樣的自然滋味，依舊讓人喜歡，我喜歡把它用來煮海鮮，更顯新鮮海鮮們的鮮甜風味

 

時令菜盤

吃了滿滿的肉之餘，也要補充青菜來均衡一下啦，話說現在菜價真的貴鬆鬆呢，一次看到近十樣的多彩蔬菜真是興奮壓，青菜們吃起來自然鮮甜，脆度和清爽度都很及格

這次以起司鍋湯底下的菜最多，我好喜歡菜葉吸滿湯汁，一口咬下的感動，真的很香很香~~

 

各式丸子和餃類常常是我們吃火鍋必備的配料之一

大橋頭第一鍋物的火鍋料牛肉丸、芋頭丸、蛋餃和福袋都是店家手工製作的，吃起來較有細緻的溫度感在

 

牛肉丸口感扎實有彈性，滿滿的肉香在口中擴散，而且越咀嚼越香呢

芋頭丸吃的到芋頭的顆粒，濃郁的芋頭香氣加上Q彈的外皮，讓人有雙重的享受感在

蛋餃吃起來土雞蛋香氣蠻重的，吸飽了湯汁的水份，卻不會爛爛的，入口後濕潤可口，輕鬆取得我芳心

福袋真的是一個很特別的火鍋料壓，外層的豆皮包裹著豐富的魚卵，入口後軟脆的滋味真是滿足

 

豪華海鮮拼盤，明蝦、天使蝦、白蝦、干貝、魚片、小卷、蛤蜊、鮮蚵，新鮮又多樣

 

豪華海鮮拼盤魚肉搭配的是雕魚肉和鮭魚，厚實的幾大片，讓人想吃沙西米了，魚片吃起來肉質軟嫩又細緻，沒有太多的魚腥味外，品質上也很新鮮

 

大橋頭第一鍋物一次提供了三種不同的蝦種，不但讓我們有眼福，還有口福呢，蝦肉吃起來扎實鮮甜，還帶了一些軟脆的口感，我個人最喜歡天使蝦了

 

大橋頭第一鍋物用料真的很大器，給的是一整隻的小卷，內臟部分也清理乾淨了

吃起來有滿滿的脆感帶了一些韌性，不需要太多的調味，就很好吃了

干貝肥大鮮美，吃的到肉質一絲一絲的口感，濕潤又多汁，只有一顆不夠啦~~~

 

我們附餐選擇了王子麵和刀削麵，刀削麵麵質Q彈美味，吃起來有些嚼勁，淋上一些湯底潤濕，更加的可口

餐後就用明治雪糕來收服不滿足的甜點胃！

 

大橋頭第一鍋物用料真的很新鮮又實在，自助區的選擇也很多樣，從特調的獨門湯底，到豐富的豪華海鮮拼盤和10OZ牛肉三重奏都讓人驚艷

手工火鍋料也讓人吃到細膩感，哈哈哈~~~重點是冷氣很強喔

夏天吃鍋物，也可以是一件很優雅又幸福的事，共鍋200元還可以抵單點呢，快拉著姊妹們去享用吧~

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大橋頭第一鍋物

大橋頭第一鍋物地址：台北市民權西路120號

大橋頭第一鍋物電話：02-2557-8562

大橋頭第一鍋物營業時間：11:30-15:00 17:30-22:00

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