這陣子北台灣又開始接受東北季風的摧殘～又濕又冷的天氣～
又來吃火鍋啦！！
晚上的公館十分熱鬧～整間店裡大部份都是學生！
縱然石頭公位置不算少～但還是一位難求
沒訂位就只能乖乖的在店外等囉！
空間相當寬敞，店內氣氛營造濃厚的美式風格＋工業風
店員帶領我們入座後，送上菜單，自己在菜單上劃好要的食材，再交付店員就好囉！
這裡每個人基本開銷就是40元炒料費 另外+10%清潔費喔~~
一開始店員會拉著一台載滿專屬我們食物的餐車來到我們座位旁
拿出擋泥板我也不知道那應該叫做什麼ＸＤ＂
接著依序放入乾魷魚 洋蔥 蔥段 薑片 大蒜 爆香
店員有問我們是否肉類要全爆香～後來我後悔讓他們全下＂（爆過後又一直放在鍋內～牛肉稍嫌老）
接著店員把爆香後的肉全部撈起暫時放到另外的盤子
隨後把青菜及其它點的火鍋料等等通通放下去
最後再把那盤肉也一併下鍋
加完高湯後，開始我們的饗宴
醬料和飲料皆為自助式～
在醬料區附近還有一個洗手台~店家蠻貼心!! 不用大老遠為了洗手跑到廁所~
白飯要和服務生點喔！
飲料我們選酸梅汁，看起來也是最暢銷的飲品!喝起來酸酸甜甜的促進食慾
小肥牛，口感偏硬，油花分布稍嫌少
應該是太熟!牛肉還是只能5分5分熟!(我最愛的口感)
雞腿丁不知道是鍋子太大還是肉太小~煮到最後都找不到
手工燕餃 吃起來和一般外面買的餃子類似~
皮薄肉彈~錦宏最愛吃了!!
不管吃麻辣鍋或一般小火鍋~我都不會放過金針菇和高麗菜!
金針菇又韌又脆~配上特調醬料美味極了
高麗菜則不要煮太爛~~(因人而異~個人喜歡吃燙一下保有色澤和脆度)
一方面也是我喜歡的口感 一方面感覺不會都再吃爛爛的食物~順便補充綠色蔬菜的營養價值
而且不要太小片~~口感才會好喔(吃高麗菜吃出心得@@)
蛤蜊新鮮又大顆，是唯一一盤沒有事先被丟下去的食材~~
香菇貢丸~香菇味道濃郁~口感扎實又彈牙!
送錯的起士包…….
其實送上來的時候我就在想是什麼，我還一直跟錦宏說這應該是蟹腿~XDDD
後來才在我們點過的菜單上發現是錯誤的~~
當下沒反應 只因為 我太晚發現~~
起士包很燙口 尤其裡頭的起士~~每次吃必燙傷
所以我才討厭點嘛……..
大腸，充滿嚼勁和淡淡的肉香~口感還不賴！
真的好大鍋喔，我早就在很前面先陣亡
剩的給錦宏清場~我們倆吃超飽的!
不過到後面，有些食材因為煮太久都爛了 口感也不好
這點有點可惜
我是希望店家應該把除了炒香的肉類以外的食材
擺在桌子旁邊給客人自己下
一方面不會因為食材不耐煮 會縮水 或是像菜會老之類
一方面可以慢慢吃
像這次我感覺就吃的有壓力
因為我怕菜老 肉老
最後到那些手工魚餃都自己皮肉分離~~
吃東西有點像在打仗般
就無法放鬆自在啦!!
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石頭公石頭火鍋
台北市中正區汀洲路三段 92 號
(02) 2362-0330
營業時間:11:30-22:00
