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在介紹今天的新竹美食小旅行之前，先問問大家知道我們有幾個節氣嗎??

一共是24個節氣，剛好這趟小旅行的美食配合時節~”夏至”

這天當中可是一年當中日照最長的一天！

 

這次活動由～中衛發展中心和台灣角川-窩客島的邀約

配合經濟部商業司，在八月份舉辦的台灣吃透透活動，屆時會針對各地區有相關的美食旅行企劃唷^^

 

今天帶大家來新竹吃美食！

我們從台北的善導寺站出發，車上還有三個外國來的朋友和我們一起共襄盛舉！

車上的胡導遊也非常有經驗，為我們介紹接下來的流程

高速公路真的相當方便，因為小芝我們家沒車，已經很久沒有感受高速公路的便捷XD”

從台北到新竹大約1小時多一點就抵達囉！

 

第一站我們來到半畝塘建設的”若水會館”

節氣建築的開端，外觀設計如一頂吹風聽雨的大亭子，內外連結著人和自然，跟著季節時序的節奏運行，平時蘊養著藝術人文及節氣生活

其實從外觀上很難判斷到底半畝塘賣的是什麼藥?其實半畝糖其實是一間建設公司~很特別吧！

本著與自然環境共生的概念蓋房子~

 

土地公的家，在半畝塘還沒成立前就在這了，他們本著原意，所以保留著不去移動，我們再繞過一個大石頭

看到了一塊小綠地花圃，也稱做菜園吧~沒想到還有池塘，自給自足的小農地~

還有活生生的雞全家在我們面前跑來跑去，就有人問說，這些雞長大會把他吃掉嗎??哈哈哈!!

答案是~不會，因為是朋友XD”

沒想到一走進來先碰上的會是廚房和戶外的窯灶！

因為也接近午餐時刻，所以餐桌上不斷的變出菜餚，我看本來不餓的肚子也受不了刺激>”<

若水會館內進行的~樹院子，半畝塘17週年展整理節氣建築的設計規劃哲學。除了室內靜態的展覽，呈現半畝塘面對當代

常民住居所提出「郊居/城居」開發方向和原則。

下面這個模型就是若山會館~剛剛從台北下交流道就看到了！

每層樓都看到樹綠意盎然！真的令人讚嘆啦>”<

實際拍攝~有看到樓層上都有樹木嗎??

這棟也是我們今天吃飯的地方唷^^

 

若水會館內不使用冷氣~所以訪客可以從這裡挑一把喜愛的扇子

不過要記得物歸原主黑！

猜猜看這個大石頭是什麼呢??

你一定不相信是泥窩！

以取之自然也可在回歸自然，因此建築對環境不再是破壞~呼映了節氣建築的生態永續的思維

在裡面有四個通風口，可以在裡面打坐泡茶聊天^^

 

燒茶的地方

緊接著告別了若水會館，我們來到了若山會館

1樓為美術館，不過剛好碰上星期一所以沒有對外開放

2樓為我們今天用餐的地方~果實‧節氣食

3樓是半畝塘的生活文創區~

二樓的餐廳，一個大長桌，桌上擺著一個綠色的草圈~不是普通的雜草

沒想到是台灣青草茶的一種，在餐桌上看起來舒服極了~

叫做海金沙～因為他抖落下來的胞子是金色的喔!

而我們今年來品嚐的就是”夏至家宴”

而這裡的菜單，會依照節氣的變化做不同

 

坐下來先喝口水囉～土地芬芳的野薑花味道充滿吸引，帶來和水意外的結合！

桌子的正中央還有好幾種不同類型香氣的草可食用～

草圈圈的上頭還有一顆飛莎栗～在國外很常見～但小芝還是第一次看和吃

吃起來帶著微微輕甜~很難形容的味道~不過會令我想繼續吃就對了^^

這裡的料理都會結合 新鮮食 和保存食  

新鮮食是當季的食材

保存食就是醃製品可以耐放的食物

 

下面這一杯就是新竹最有名的土產

純米米粉做為我們的開胃品~

可以佐長蔭醬油和花生油

這個花生油真的太厲害了，像在吃花生醬一樣的香味！！而且沒有油膩的感覺~

怎麼跟我想的花生油差這麼多@@”

薑絲鹹豬肉芒果米丸子，下面是切到一絲絲的薑絲，飯裡面還包藏著鹹豬肉和一些芒果香氣

鳥巢造型讓人印象非常深刻~味道不會因為鹹豬肉而覺得太膩

中間淡淡的芒果香和最上方的月桃花讓味道富有多層變化

荔枝玫瑰老梅醬米丸子 佐山葵醬

當季的荔枝真的非常多汁，而且裡頭去子還包著帶著梅香米飯真的太有巧思了!

山葵的味道不會很重，幾乎咬下去就是荔枝的甜和老梅一點香氣~

香菇釀油飯 點綴當歸花

這裡前面的食材都是下了一番功夫 不僅漂亮

口味也非常特別！

大朵的香菇配上帶著黏性的油飯~香菇味非常夠

真恨不得這是大碗的油飯>”<

番茄破布子醬 搭農夫麵包

醃製的小番茄帶著油再搭配健康清爽的農夫麵包~連外國來的朋友都喜歡唷^^

筊白筍可以佐六種特別醬料

分別是玫瑰辣椒、香菇芹菜辣油、香樁菜脯辣椒、楊桃彩椒、腐乳莞荽、刺蔥馬告鹽

可惡阿~看到這六格難道我不能吃螺肉嗎XD”

我喜歡馬告鹽，輕輕沾一些帶著些許調味，筊白筍很清爽非常適合夏天的涼拌菜阿

主食是台灣味爌肉飯 佐筍乾

餐的精緻真是令人像在欣賞藝術品一樣@@”

控肉半肥半瘦，滑嫩入味~

湯品是筍雞湯 佐白木耳  

很溫和的湯品~配上新鮮的白木耳~口感很特別!!

＿

最後是 柚五花 和紅心芭樂茶

運用柚子皮做成的點心，吃起來很像軟糖~又帶著天然柚子香味!!

好創意的料理阿(敬禮)

紅心芭樂茶也是很經典，喝起來是淡淡的芭樂香~

謝謝今天辛苦的各位！！吃飽飯後休息一下，稍微逛一下一樓和三樓的展示

可以看得出來和早上在若水會館的心境一模一樣呢!!

 

 

 接著我們前往The One 南園人文客棧

 

1985年落成的南園，前身為聯合報創辦人王惕吾先生的退休居所，一座結合江南園林、閩式建築和中西方建築的古典園林，

二十七公頃的無邊綠意結合亭、臺、樓、堂…等等步移景換！

在2007年，The One團隊找回原本的建園匠師，重新詮釋新東方人文精神

融合在地文化精粹，提供一泊多食的住宿。

大夥們穿越重重竹林

來到宴客大廳囉，燈光比較昏暗，不過映入眼前的看到許多古色古香的東西

而且服務人員會遞上濕毛巾給我們擦個汗，休息一下喝口溫茶

特別想介紹應該就是這個竹子造型的茶杯，其實中間是空心的所以拿著熱飲不會燙手

又象徵著節節高升的意念~真是送人的好禮物噎XD”

接著我們來到住房區，The One南園一共只有20間客房，而大家都早早入住所以沒有機會參觀了>”<

這一區是會客室，有一些簡單的茶點和點心供給房客使用~

不怕熱也可以坐在室外向遠處眺望，聽他們說天氣好的時候可以看到11層的山!!

晚上晴空萬里時也免受光害看著滿天星斗~真的是好浪漫阿!!

樓下就是餐廳，接著要順便來逛一下整個南園的園區~

占地真的非常廣大~讓人有置身高爾夫球場的感覺耶>”<

雞蛋花的季節>0< 我順手撿的一朵小花兒~~

眼前的山水景色搭配閩式建築~真令人心曠神怡

這天也看到不少住客在裡頭走走逛逛，拍照真的很愜意

裡頭還有The One團隊推出的伴手禮品牌「選一」，有興趣的朋友不彷也可以看一下喔^^

店員很熱心的為我們介紹產品~~同行的姐姐也順手買了不少要帶回台北和大家分享

 好山好水好景色當然也要配上美麗的食物才算是滿分囉^^

我們移動到蘭苑來享用下午茶~

濃濃的咖啡香已經讓人忍不住想好好坐下來了XD”

其實夏天真的在戶外都蠻悶熱，是說我們幸運了一點剛好是陰天~^^”

比較沒這麼曬阿~

坐在窗旁看著遠處，悠閒的品嚐著豐盛的下午茶囉>0<

這盤結合了許多新竹在地的小農的合作，因為小農比較不懂行銷

由THE ONE這裡幫助他們，讓大家有錢一起賺^^這種理念真的很棒~~

有九降風的柿餅(筆柿) 有客家麻糬  綠豆糕 蛋捲 和三種口味的蛋糕 

以及旁邊那杯很漂亮的堅果仙草凍~

這份下午茶就是都還蠻甜的 哈哈！連我愛吃甜都有點小膩啦～～

不過真的很豐富就是了^^最喜歡那三塊蛋糕還有蛋捲跟麻糬~

當然那杯仙草凍超級透心涼~~一定要吃的呀^^

況且還有美女坐陪真的是太開心了HAHAHA!!

MM還是學生呢，歡樂開朗又隨和的個性~~~

 

接著我們在去參觀當時聯合報創辦人王惕吾先生的臥室南樓

這天在南樓的旁邊還有團體在開會~所以我們都要輕輕的輕輕的XDD

站在高處往下看

這像不像一條龍的背呢??上面當然是龍頭囉~也因此這裡的風水可以說是~~讚讚讚來者~~

最後是非常有看頭的台灣第一座負建築~風檐

集結台灣和日本的團隊，利用738根檜木透過精密的計算以不同角度接在一起

打造出流動的空間！除了對應九重山吹拂南園園林的意象，更體現「風檐展書讀，古道照顏色」的東方人文情懷。

我們坐在這特別的水球椅上XD 聽他們說還有兩個小朋友在上面跳都還耐的住重量耶!!

不過我們當然要愛惜公物~不然下一個人來都看不到啦！！

 

這次的新竹小旅行收穫非常多，從節氣建築到節氣的飲食

最後是古色古香的美景～

這些景點也許都不是太有名氣，所以往往被忽略或是當地人也不清楚

但透過主辦單位的安排讓我們深入認識好多平常我們所不曉得的事情^^

 

希望大家會喜歡這次的美食小旅行 新竹篇^0^

除了城隍廟和南寮漁港外，你也可以來一趟不一樣的新竹之旅喔！

 

 

最後要告訴大家好消息^^

 

經濟部商業司為8月份的臺灣吃透透活動所規劃的小旅行。今年度的吃透透活動據說除了美食遊程外，更有多家業者(超過100個品牌)提供優惠給民眾，8到10月上網登錄消費發票更有機會抽中手機、平板或是台北香港自由行雙人套票。

 

經濟部活動訊息可以上”臺灣美食網”搜尋。

 

http://www.gourmettw.com/

 

 

 

其他相關資料

半畝塘～若水會館

http://www.banmu.com/%E8%8B%A5%E6%B0%B4%E6%9C%83%E9%A4%A8/

樹院子

https://www.facebook.com/soo.yard

The One南園人文客棧

http://nanyuan.theonestyle.com/index.asp?aas=566

 

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