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【信義區美食】冰見海鮮丼 粋鮨日本料理,新光三越A11/含菜單/日本富山30年歷史

在日本富山擁有30年以上歷史的冰見海鮮丼 粋鮨來台灣啦!多年前遊富山品嚐的滋味,又重回我的嘴中!我實在是又興奮又開心!冰見海鮮丼 粋鮨獨家24小時直接從富山空運冰見鰤魚、白蝦和紅楚蟹,並使用日本富山米,讓整碗丼飯從日本原汁原味的搬到台灣!這是一種用味蕾勾起的旅遊回憶呢!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

冰見海鮮丼 粋鮨本身有自己的吧檯用餐區,如果客滿也可以到後面美食街區找座位,不過如果幸運的話,在吧檯用餐會特別有味道,還可以看到師傅製作餐點的過程!因為我們一共四個人,所以還是選了美食街一般的座位,聊天講話還是方便一點!

喔對了!冰見海鮮丼 粋鮨在信義區新光三越的A11,B2美食街的位置,不知道是不是太久沒來A11,整個美食街做的好漂亮呢!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

冰見海鮮丼 粋鮨菜單我放在文末,目前一共提供12款餐點,有主推的海鮮丼、握壽司和牛肉丼等等!價格從260元起~

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

點完餐後會拿到這個圓形的叫號機,餐點新鮮現做,所以點完餐後要耐心等待一陣子,亮燈就可以取餐囉!坐在美食街用餐的好處就是朋友間不一定要吃同一家餐廳XD,不過我們今天都是為了冰見海鮮丼 粋鮨而來,畢竟新開幕還是好奇寶寶!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

我點的是粋鮨海鮮丼,可以加點蟹肉海鮮可樂餅和熱茶!丼飯都會附上一碟小菜,日式甜黑豆鬆軟綿密真是美味!

醋飯是溫偏涼的,剛有提到他使用日本的富山米,並且加入了真昆布,接著用日本粋鮨指定比例的調味醋拌成醋飯

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

飯上鋪了超過10個種類的魚類,把飯蓋的完全看不見~一旁會附上一碟醬油!日本人吃丼飯會把芥末直接放在生魚片身上,再沾點醬油一起吃下肚!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

鮭魚真的是我萬年不變的心頭愛!厚度很實在!鮭魚那油花瞬間在嘴中化開的滋味,新鮮且甜的好吃!我還捨不得一口一次吞下!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

鮭魚卵一顆顆咬下去會爆漿,濃郁的香氣就在舌尖散開

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

特別要一說的就是這富山鰤魚了!台灣完全找不到喔!粋鮨獨家從日本富山把冰見鰤魚送來台灣,鰤魚肉質很膩細好吃!

其他還有鮪魚、旗魚、日本星鰻、花枝等幾種魚類,其中日本星鰻也很厲害!且是兩大片~吃的很過癮

其他配上玉子燒,小黃瓜,櫻花蓮藕,紫蘇葉,白蘿蔔絲,金桔,芥末,醋薑!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

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主廚現做蟹肉海鮮可樂餅,大推!裡面可以咬到整塊蟹肉,熱的口感超棒!酥脆外皮配香濃海鮮可樂餅,好吃卻也不搶走丼飯的風采!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理 新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

下面是其他朋友點的餐點,大家可以參考一下!

溫泉蛋玫瑰低溫牛肉丼,用牛肉片堆疊,把蛋液放在正上方,像一朵玫瑰一樣!日本人丼飯都會加入生雞蛋!把半熟蛋拌在飯裡就對了!

低溫烹煮的牛肉帶點粉,吃來嫩口,喜歡!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

粋鮨綜合握壽司(7 貫+鐵火捲),擺在木盤上的壽司顯得特別高雅,日本來的白蝦也不要錯過阿!搭配七種不同海鮮,份量還蠻大的!建議可以兩人分著吃!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理 新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

炙燒鮭魚干貝比目魚丼,那個干貝有夠肥美!炙燒的鮭魚也散發出香味,那表面的紋路油脂看的就令人凍抹條!不敢吃生魚片的朋友,點這份炙燒就對了!

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

新光三越A11地下街美食粋鮨日本料理

冰見海鮮丼 粋鮨菜單

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其他還有菜單上冰見海鮮丼 粋鮨幾款,就留給你們來嚐鮮了!我對紅楚蟹抱持著高度的興趣,改天如果有機會在附近,肯定要再來試試!最後推見大家蟹肉海鮮可樂餅超好吃!一定要加點囉!

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冰見海鮮丼 粋鮨

冰見海鮮丼 粋鮨地址:台北市信義區松壽路11號B2美食區(新光三越A11)

冰見海鮮丼 粋鮨營業時間:11:00-21:30,週五週六11:00-22:00(供餐至結束營業前半小時)

冰見海鮮丼 粋鮨粉絲團:冰見海鮮丼 粋鮨

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