約會餐廳大推薦!CP值超級高的無菜單鐵板料理,明水然・樂
是火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌,去年在台北開幕立刻爆紅,在社群上的詢問度和討論都超高
更是知名藝人和網紅以及我的口袋名單!加上每人只要$1600的套餐價格,就能吃到龍蝦、干貝、和牛及高貴的桌邊服務
今年情人節約會再度來品嚐鐵板燒界的超新星囉~
位在林口昕境廣場內的明水然・樂,絕對是慶生過節超級適合約會的質感餐廳
地下室設有停車場,停車超方便
樓上還有電影院,在明水然・樂吃飽後,再和另一半一起看場電影,是個完美加分行程
而預約制的無菜單鐵板燒,提供一個月內場次預訂
重要節日或是假日幾乎是一開放就得馬上預定,一位難求的盛況►線上訂位服務https://reurl.cc/QjGdV0
預定後須預先付清款項,主要是餐廳使用高級食材大多現金交易,為了購買客人用餐的食材
到店後即可安心品嘗新鮮美食,專心享受主廚料理饗宴
明水然・樂的環境舒適,一共有三座鐵板燒煎台,自然採光佳,氣氛滿點
由一位鐵板師傅及服務人員等一次服務桌邊8~10人不等
這天我偷偷觀察其他客人,發現有家族聚餐也有朋友慶生等,當然最多的還是兩兩一組的情侶或夫妻來約會!
服務人員在門口領著我們入座,一走到座位看到桌邊整整齊齊的餐具,用餐的儀式感,令心情特別期待
其實在明水然・樂用餐,非常能感受到服務人員小細節的用心
像是餐前就有先和客人確認主餐餐點,以及是否有不吃牛肉的情況
座位下方有置物區,就在我們入座後,服務人員在桌邊貼心的把桌上的口布攤開,供我們使用
隨後倒上新鮮熱茶,今天為荔枝烏龍茶,茶杯的導熱性很高,握在手中手也暖了起來
水果香加上清新茶味,溫溫潤潤的相當順口
也難怪師傅還開玩笑的說,試茶,試到都心悸了!許多客人更是想要單獨買茶來送禮
在料理鐵板台的附近,已經準備好等一會兒需要用到的食材
正好也在餐前順便猜想,師傅究竟想做怎樣的料理給我們品嚐?
鐵板燒料理是視覺和味覺的雙重饗宴,食材在鐵板上因加熱而吱吱作響,高溫變色,並釋放香氣
師傅也秉持著日本職人之匠心的精神,對料理全心投入並嚴謹堅持的料理每一微小細節
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日本北海道生食級干貝,這干貝的個頭真的大的離譜,超過一個50元硬幣大小,一看就知道好吃啦!
搭上北海道磯雪昆布、柴魚片和鮭魚卵,五分熟的干貝,表面帶點焦脆,裡面又有點溫熱
多汁飽滿的干貝真是甜潤美味!
蒜頭蜆湯
選用來自宜蘭黃金蜆,鮮味先從舌尖刺激,入口吞下後鮮味席捲而來
清甜的清香,熬煮的精華都在這一碗內
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天然健康火龍果冰沙,準備迎接期待已久的桂丁雞和日本和牛
金黃焦脆外皮充滿恰恰口感的桂丁雞,是星級餐廳指定食材,強調不使用生長激素飼料及施打抗生素
特別喜歡它的表皮,真的只有酥脆可以形容,中間肉嫩多汁吃來柔嫩
再加上蒜仁煎,佐上白色松露鹽,誰說吃雞不能吃的很高級?
入口即化的日本和牛,漂亮的油花經過煎台上的高溫洗禮,上色的表面實在令人垂涎三尺
好吃的和牛,油花化在口中的甜潤,真的會讓人上癮
加上師傅將和牛的熟度控制的剛剛好,柔嫩的和牛讓人捨不得吞下
蟹肉味噌湯
誘人肥美的蟹肉,已經事先處理好,直接送入口海帶芽
昆布濃厚搭配味噌湯,溫暖豐富
吻仔魚蛋炒飯
選用宜蘭的吻仔魚,由於沒有走過水急速保冷,所以鹹度較高,吃之前師傅建議要和炒飯攪拌
而煎到黃金酥脆的吻仔魚,著實充滿濃濃鹹味,搭配蛋香、蔥香和米飯,多種豐富的味道和口感在嘴中翻滾
紅豆奶酪,飽滿的紅豆粒微甜,搭配迷人的奶酪奶香~
服務人員也貼心的詢問每位顧客餐點口味是否有合胃口?以及停車折抵等
這天同時段一起用餐的朋友,好像有幾位當月壽星,服務人員突然驚喜現身
拿著烏克麗麗一邊演奏一邊唱歌,整個熱鬧的歡樂氣氛也感染了大家
吃飽飯後人潮較少,終於可以在明水然樂餐廳門外的大燈籠拍照
聽服務人員表示2022年初有人在門口燈籠求婚唷!超浪漫~
整體吃下來食材等級無可挑剔,新鮮度滿分,一口氣還能吃到各式海鮮和日本和牛,精緻高檔
過程中感覺超多道菜,相當豐富CP值高!每道菜盛裝的瓷器不盡相同,就像欣賞藝術作品
甚至到桌邊服務我都讚不絕口~
服務人員經驗豐富相當專業,即便整桌的用餐速度難免有快有慢
不論上餐還是清潔都能掌控拿捏恰到好處
推薦給喜歡吃無菜單料理和鐵板燒的朋友,明水然・樂不會讓你失望!
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明水然・樂(林口昕境店)
地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話:02 2606 8258
營業時間: 一~四、日11:30-15:00;17:30-21:30
五、六11:30-15:00;17:30-22:00
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