約會餐廳大推薦！CP值超級高的無菜單鐵板料理，明水然・樂
是火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，去年在台北開幕立刻爆紅，在社群上的詢問度和討論都超高
更是知名藝人和網紅以及我的口袋名單！加上每人只要＄1600的套餐價格，就能吃到龍蝦、干貝、和牛及高貴的桌邊服務
今年情人節約會再度來品嚐鐵板燒界的超新星囉～
位在林口昕境廣場內的明水然・樂，絕對是慶生過節超級適合約會的質感餐廳
地下室設有停車場，停車超方便
樓上還有電影院，在明水然・樂吃飽後，再和另一半一起看場電影，是個完美加分行程
而預約制的無菜單鐵板燒，提供一個月內場次預訂
重要節日或是假日幾乎是一開放就得馬上預定，一位難求的盛況►線上訂位服務https://reurl.cc/QjGdV0
預定後須預先付清款項，主要是餐廳使用高級食材大多現金交易，為了購買客人用餐的食材
到店後即可安心品嘗新鮮美食，專心享受主廚料理饗宴
明水然・樂的環境舒適，一共有三座鐵板燒煎台，自然採光佳，氣氛滿點
由一位鐵板師傅及服務人員等一次服務桌邊8~10人不等
這天我偷偷觀察其他客人，發現有家族聚餐也有朋友慶生等，當然最多的還是兩兩一組的情侶或夫妻來約會！
服務人員在門口領著我們入座，一走到座位看到桌邊整整齊齊的餐具，用餐的儀式感，令心情特別期待
其實在明水然・樂用餐，非常能感受到服務人員小細節的用心
像是餐前就有先和客人確認主餐餐點，以及是否有不吃牛肉的情況
座位下方有置物區，就在我們入座後，服務人員在桌邊貼心的把桌上的口布攤開，供我們使用
隨後倒上新鮮熱茶，今天為荔枝烏龍茶，茶杯的導熱性很高，握在手中手也暖了起來
水果香加上清新茶味，溫溫潤潤的相當順口
也難怪師傅還開玩笑的說，試茶，試到都心悸了！許多客人更是想要單獨買茶來送禮
在料理鐵板台的附近，已經準備好等一會兒需要用到的食材
正好也在餐前順便猜想，師傅究竟想做怎樣的料理給我們品嚐?
鐵板燒料理是視覺和味覺的雙重饗宴，食材在鐵板上因加熱而吱吱作響，高溫變色，並釋放香氣
師傅也秉持著日本職人之匠心的精神，對料理全心投入並嚴謹堅持的料理每一微小細節
嚴選野生活澳洲水姑娘龍蝦，每一家店都有活體龍蝦缸
可以看到龍蝦活蹦跳超級新鮮，而在用餐前，以最即時的方式來處理活體食材
日本北海道生食級干貝，這干貝的個頭真的大的離譜，超過一個50元硬幣大小，一看就知道好吃啦！
搭上北海道磯雪昆布、柴魚片和鮭魚卵，五分熟的干貝，表面帶點焦脆，裡面又有點溫熱
多汁飽滿的干貝真是甜潤美味！
蒜頭蜆湯
選用來自宜蘭黃金蜆，鮮味先從舌尖刺激，入口吞下後鮮味席捲而來
清甜的清香，熬煮的精華都在這一碗內
天然健康火龍果冰沙，準備迎接期待已久的桂丁雞和日本和牛
金黃焦脆外皮充滿恰恰口感的桂丁雞，是星級餐廳指定食材，強調不使用生長激素飼料及施打抗生素
特別喜歡它的表皮，真的只有酥脆可以形容，中間肉嫩多汁吃來柔嫩
再加上蒜仁煎，佐上白色松露鹽，誰說吃雞不能吃的很高級？
入口即化的日本和牛，漂亮的油花經過煎台上的高溫洗禮，上色的表面實在令人垂涎三尺
好吃的和牛，油花化在口中的甜潤，真的會讓人上癮
加上師傅將和牛的熟度控制的剛剛好，柔嫩的和牛讓人捨不得吞下
蟹肉味噌湯
誘人肥美的蟹肉，已經事先處理好，直接送入口海帶芽
昆布濃厚搭配味噌湯，溫暖豐富
吻仔魚蛋炒飯
選用宜蘭的吻仔魚，由於沒有走過水急速保冷，所以鹹度較高，吃之前師傅建議要和炒飯攪拌
而煎到黃金酥脆的吻仔魚，著實充滿濃濃鹹味，搭配蛋香、蔥香和米飯，多種豐富的味道和口感在嘴中翻滾
紅豆奶酪，飽滿的紅豆粒微甜，搭配迷人的奶酪奶香～
服務人員也貼心的詢問每位顧客餐點口味是否有合胃口？以及停車折抵等
這天同時段一起用餐的朋友，好像有幾位當月壽星，服務人員突然驚喜現身
拿著烏克麗麗一邊演奏一邊唱歌，整個熱鬧的歡樂氣氛也感染了大家
吃飽飯後人潮較少，終於可以在明水然樂餐廳門外的大燈籠拍照
聽服務人員表示2022年初有人在門口燈籠求婚唷！超浪漫～
整體吃下來食材等級無可挑剔，新鮮度滿分，一口氣還能吃到各式海鮮和日本和牛，精緻高檔
過程中感覺超多道菜，相當豐富CP值高！每道菜盛裝的瓷器不盡相同，就像欣賞藝術作品
甚至到桌邊服務我都讚不絕口～
服務人員經驗豐富相當專業，即便整桌的用餐速度難免有快有慢
不論上餐還是清潔都能掌控拿捏恰到好處
推薦給喜歡吃無菜單料理和鐵板燒的朋友，明水然・樂不會讓你失望！
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明水然・樂（林口昕境店）
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02 2606 8258
營業時間： 一~四、日11:30-15:00；17:30-21:30
五、六11:30-15:00；17:30-22:00
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