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【台北車站美食】全台最大火鍋集團「肉多多火鍋」 旗下品牌饌和牛無菜單創意鍋物 爆滿麵包蟹膏+日本A5和牛 約會必吃

全台最大火鍋集團「肉多多火鍋」 旗下品牌

爆紅人氣名店 饌和牛 無菜單創作鍋物二代目台北旗艦店全新登場

超期待的頂級夢幻逸品,在這裡可以一次吃到日本A5和牛、澳洲和牛、活體海鮮、伊比利豬、阿根廷紅蝦、日本生食級干貝

餐點消費為雙人套餐,每人1280元 +清潔費10%

說實在個人覺得價格蠻合理的

前陣子到漁港去吃,我買的三點蟹兩隻加起來還沒這次吃的麵包蟹大

重點是也不便宜阿~倒不如上餐廳大飽口福,還有和牛、又有人服務是吧~

空間和座位都相當寬敞,最搶手的絕對是窗邊第一排囉!座位中穿插著日式元素

不管是燈籠還是布簾,餐廳的一半有半開放式的座位,讓人也能保有一點隱私

店員奉上玄米煎茶,免費供應喝完都可以再續,今年冬天真的有夠冷

從外頭進餐廳趕緊先來一杯暖暖手,再暖胃

選用清一色的日式和風藍線瓷器,質感大加分

服務生隨桌服務送上醬料碟,這份是蟹膏、蘿蔔泥和芥末,再加上日式醬油,適合沾取肉品食用

連沾醬都這麼講究~是蟹膏阿阿阿阿!

另外一碟則是單純的日式醬油,吃冷盤新鮮海鮮專用,可以搭配冷盤上的芥末

首先送上桌的是充滿濃厚布里斯本烤雞沙拉

和風醬配上芥末美乃滋,裡面有紅龍果、蘿蔓生菜、紫葉生菜、昆布、彩椒等

顏色超繽紛,配上好幾塊的布里斯本烤雞,建議先拌勻再享用

重磅回歸的土石流和牛泡芙!聽說在社群網站上超級火紅,我一看到就想說不火才怪~太有特色和充滿霸氣

雖然在我的印象裡,泡芙原本的都是甜的口味,突然來個和牛?

吃起來一點都不違和,和牛排厚度相當渾厚,上頭加了松露

吃進嘴中,濕潤的和牛香和點綴的松露,加上泡芙帶點酥脆的口感,實在太厲害了~

店家接著送上昆布湯底和醋飲,接著就是本餐的重頭戲!!!

神秘神秘的噴著乾冰,兩個店員一前一後的端著一大盤的食材上桌

有一種我是皇上的錯覺感?XD

超級隆重的上菜儀式,接著店員會在旁邊介紹餐點的特色和食用方法

首先食用的方式從正中央的海鮮冷盤,吃完以後往左邊的和牛階梯區享用,最後享用右邊的蔬菜盤以及當日現撈的麵包蟹!

不是麵包屑唷~(笑

嚴選湯底有兩種口味,每桌可選擇一種口味,我們點的則是店員推薦的柴魚高湯

煙燻柴魚和北海道的昆布熬煮,怡淡自然清爽口感,搭配海鮮更能襯托鮮味

另一款則是味噌湯底,選用日本的紅白味噌熬煮,湯底的選擇超重要

主要是煮完所有食材,最後還有店家特別幫忙烹調的雜炊可以享用!

推薦大家第一次來可以選擇昆布湯底,跟小芝芝一樣感受海鮮的甜美!

冷盤上光是那生食級干貝的模樣,肥嫩肥嫩的引人流口水阿!

中間是生食級花枝配上魚卵,左側是已經剝好蝦殼的阿根廷紅蝦

紫色的漬物是紅龍果蘿蔔片,再來是小黃瓜蝦卵

豐腴的阿根廷紅蝦,一口滿滿的鮮味,越咬越捨不得吞下

蝦頭部分如不敢生食,可以選擇放到湯頭裡提升鮮味

生食級花枝彈牙美味,魚卵一顆一顆"波波"口感令人想念

一旁剔透的芙蓉豆腐,搭上柴魚醬汁和鮭魚卵及蟹膏

清爽又帶著濃郁的鮮味,賣像絕對滿分

當然沒忘了這超大的生食干貝厚實飽滿,表面稍微炙燒過,帶點脆的好滋味

我們的目光轉向左邊整排的和牛階梯,從底下到最上面分別依序是

烏骨雞、伊比利豬、牛胸腹肉、牛肩小排、翼板和牛、澳洲和牛以及最下面的日本A5和牛!

是不是講到你都流口水了

你以為我要從烏骨雞介紹嗎?不不不~當然是先吃A5和牛阿!這豐富的大理石紋油花美翻了~

稍微涮一下粉粉的就能吃囉!在嘴中化開的口感真是美妙極了,還沒吃過日本A5和牛的朋友阿~

吃過一次會顛覆你對牛肉的想像!

豬肉界的愛馬仕!伊比利豬肉,吃起來Q嫩油脂豐富,如果沒有特別說我一定以為是牛肉!

澳洲和牛,肉質軟嫩鮮甜多汁,和日本和牛的滋味不盡相同

各有不同的愛好者

牛肩小排油花較少,吃來軟嫩且無油膩感

牛胸腹肉,咀嚼後肉味濃厚充滿著豐富口感

蔬菜盤,裡面有高麗菜、大白菜、鴻喜菇、玉米等等

最特別的是金滑菇!甜度是金針菇的好幾倍,所以湯頭放金滑菇會變得很好喝唷!

海鮮吃完了,肉也吃完、菜也吃完,就來烹煮最後肥美的麵包蟹囉!店家這裡會附上計時器

只要烹調4分鐘就可享用剛剛好肥美的大蟹料理!

這蟹膏超級超級飽滿的,麵包蟹關節的部分店家也已經貼心的處理分塊好,下鍋烹煮完成後就能直接開吃!

特別提醒大家在煮海鮮前,盡可能的把鍋子內的雜質撈出,避免肉味和油脂太重

影響到麵包蟹烹煮的美味混在一塊兒,就會有點可惜唷!

逼逼逼的計時器響了以後,趕緊把麵包蟹打撈上岸,這美味的蟹膏太令人垂涎欲滴

趕快一人一筷的夾起來享用,鮮甜的豐富滋味,實在有夠補der~

本身這隻麵包蟹體型就很大了,蟹身和蟹腳也相當飽滿,吃起來只有過癮可以形容

最後店員會在一旁服務,把湯底的食材撈乾淨後

適量的湯頭放下米飯煮滾,打入蛋液,接著灑上些許蔥花、蝦卵和海苔絲,雜炊就完成囉!

建議我們可以先享用湯頭飽滿的原味米飯

最後再把蝦卵、蔥花和海苔絲拌入

飯後甜點,草莓霜淇淋結束這幸福的大餐日

饌和牛無菜單創意鍋物食材品質相當高,生食海鮮、和牛都超讚~一次滿足

在價位上相當有競爭力,絕對是吃大餐約會,不會被另一半罵的好選擇!

 

優惠活動
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饌和牛無菜單創意鍋物【台北旗艦店】

電話:(02)2361-3539

地址:台北市中正區重慶南路一段58號3樓

饌和牛粉絲專頁:https://www.facebook.com/wagyudining/?ref=pages_you_manage

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