母親節又快到了,已經準備好要怎麼幫媽媽慶祝了嗎?
三重蘆洲晶品北海婚宴會館,這次除了母親節的桌菜以外,特別推出了長青族專屬的桌菜
擁有長達30年料理的經驗,每道菜都是經過廚師們多次品嚐、加以調整最後才端上檯面
這天小芝來的是晶品北海婚宴會館的金鑽廳,這廳規模稍為比較小,但給小芝的感覺非常溫馨,個人還蠻喜歡
晶品北海婚宴會館
晶品北海婚宴會館地址:新北市三重區集賢路168號
晶品北海婚宴會館電話:02-2857-1299
晶品北海婚宴會館營業時間:10:00-21:30
晶品北海婚宴會館粉絲團:晶品北海婚宴會館
但是不要問我哪時候結婚可以嗎?大笑三聲XD
喜歡歸喜歡,沒忘記正經事,今天要來嚐嚐晶品北海婚宴會館的長青桌菜
很多人會認為長青專案的菜色,肯定是健康的少油、少鹽等等,越健康的東西感覺就越不合胃口…(覺得沒味道等等)
其實現在的廚師都相當厲害,雖然是健康的菜色,但色、香、味都不會少唷!
單桌滿萬元以上就送一隻紅酒~
首先桌菜的第一道,通常都是海鮮冷盤做開胃,這道是養生藥膳蝦
稍為算了一下一盤裡面有30隻左右,如果坐滿10個人一人還能吃到3隻耶!
蝦子新不新鮮從撥殼的時候就能感受,咬下去清脆帶著鮮甜,藥膳的香味整個鎖在蝦子內~
銀杏蹄筋燒海蔘,海參擁有豐富的膠原蛋白,不管是什麼年齡吃都很不賴~
吃起來口味不會過重,Q滑Q滑的帶點些許的脆度!
黃金蟲草湯,已經事先分裝成一碗一碗的方便每個人拿取,裡面有枸杞紅棗和蟲草,相當補氣
蟲草吃起來脆脆的,燉了排骨,大家要記得趁熱喝,湯頭不苦澀而順口~不會覺得油膩厚重!
現代人注重養生,桌菜一定不能少白肉
糖醋魚直接一尾端上桌,擺盤用心,看起來顏色超美!有注意到魚肉已經分切好了嗎?方便夾取之外,連大小也設想周到
大概是一口的份量,這份糖醋魚的做法沒有額外裹一層麵衣,相對熱量大幅降低!直接吃到最新鮮的魚肉
豬腳麵線,小芝一聽到菜色,心想這麼油的東西適合給老人家吃嗎?
一看原來是改良式的德國豬腳,這種豬腳吃起來就跟台式豬腳口感完全不一樣,切成片狀式整齊排列
其實沒有仔細看會覺得有點像牛肉呢!皮酥肉嫩是德國豬腳的特色,尤其是他的皮真的咬下去會有喀滋的聲音,非常酥脆
配上黃芥末讓豬腳更有獨特的風味~
一旁是傳承古法的手工麵線,總覺得點這道菜可以一次吃到兩款真是不賴~
而麵線在中國人又有祝壽的意思,最適合慶祝節日用
小芝吃的時候稍微有些冷了,但吃起來還是有一定的彈性,不用擔心會爛爛的唷~
金錢蝦餅,一塊塊橢圓狀的模樣,比起月亮蝦餅的厚度更多一些
可以沾上特調的酸甜醬更好吃~裡面的蝦漿吃起來有彈性和咬勁!
炸中卷避風塘,避風塘是香港的特色料理,其中就是那炸蒜酥不管是香氣還是口感都令小芝覺得啵棒
盤子上有豐富又華麗的法式擺盤,配上多色的蝦餅點綴
平常都是搭配蟹,搭中卷還是第一次嘗試,這兒的中卷看起來好像不好咬,但真正吃進嘴裡又是另外一回事~還算蠻軟的唷!
伴著避風塘的中卷真是獨特,原來不一定要配螃蟹嘛~~
甜湯~五色芋圓木耳湯,小芝想要一次撈道五個顏色有點太難XD
大概就是一個繽紛的模樣,甜湯不會過膩,芋圓的口感稍為紮實一些但依舊有彈性~
每個口味的芋圓都分別代表不同口味,從小朋友到年長者都能接受!
吃完甜點就是吃水果的時候,一邊聊天一邊享用,依照每日供應的品項,水果不一定一樣唷!
品嚐了長青桌菜的組合,真的是相當佩服廚師的巧思,除了基本的台式桌菜之外,更加入了不同的元素
本來許多人以為健康的少油、少鹽,料理一定不好吃的觀念,這裡就直接破除啦!
趕快幫家裡最辛苦的媽媽準備母親節禮物,媽媽最需要的不是錢也不是昂貴的禮物
最需要的永遠都是家人的陪伴,坐下來陪媽媽吃頓飯吧^0^
晶品北海婚宴會館
晶品北海婚宴會館地址:新北市三重區集賢路168號
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