台北的私人招待會館聽起來超神秘，小芝終於有機會帶大家來一探究竟，海峽會鄰近小巨蛋站，不管是離松山機場或是台北信義區剛好都不遠，如果要招待外國貴賓和朋友都很合適呢！海峽會總共佔地將近1500坪，餐廳內的由日本設計大師北井利昭設計規劃，低調但又奢華的空間

過去採會員制度的海峽會，現在人人都可以提前預約，宏國大樓在敦化北和長春路口處，一往門口走，外面就有海峽會的服務生引導我們，接著帶領我們，海峽會的用餐皆採預約制，官網上也有詳細的菜單跟消費方式可以參考～

門口處有當晚每個廳預約的名稱，讓訂席人備受重視，受邀人也能一目瞭然

入口處有一個超吸睛的電話亭，本來以為是給大家拍照用，但裡面竟然有養魚！裡面的電話竟然能不受浮力黏在牆上，看的我們好不可思議～

我們穿梭在海峽會裡的走廊，我覺得沒有服務人員帶領肯定迷路，在走到我們專屬的包廂前，還可以欣賞時尚和藝術結合的室內設計

這天我們一共三個人，被安排到鑽石廳的包廂，海峽會的美食有台菜、中式料理、套餐一直到我們今天享用的涮涮鍋，光是等級就分成好幾種，今天我們品嚐的是涮涮鍋，F套餐每人3188元，須額外酌收10%服務費，酒水和茶資費用另計

順道一提海峽會是由知名美食企業家蔡辰男會長打造，所有菜色都由他本人試過、認可後才在菜單上呢！我們一進門後，桌上已經準備好食材和鍋物在等待我們，等下現切的肉盤和需要保鮮的海鮮也會一一上桌～

服務生稍微跟我們講解，從左到右的醬料有胡麻、和風醋分別可以沾上肉類和海鮮，最右邊的醬油則可以自由搭配平日喜歡的沙茶、蒜泥、蔥花、辣椒、香油等等來調味

酸白菜可以自由加入湯底內改變湯頭的風味

開鍋前先品嚐這天海峽會準備的前菜，這天是蟹肉昆布，前菜就先吃到蟹肉，可見真的蠻用心！

和平常涮涮鍋一樣，有附餐可以選擇，但在海峽會的附餐並不是簡單把飯跟麵拿上桌而已

飯提供滷肉飯，服務生貼心的提醒我們碗會燙，讓我們在食用時小心～

古早味的滷肉飯，帶著鹹香的醬汁，滷肉膠質釋放出的甜味讓人吃完還意猶未盡

使用日式冷麵改良的讚岐烏龍涼麵，古溜古溜的滑順口感，加上香氣讓人不開胃都不行！

吃之前先看桌上有許多立牌，上面寫了各種食材最佳涮的時間和熟度，因為是私人包廂，服務生幾乎是要按服務鈴才會特別進來，用這樣貼心的服務讓客人在不被打擾的狀況下也能解惑，還有沙漏可以輔佐唷！

綜合蔬菜盤和綜合火鍋料整個就是種類多樣又豐富，用兩層盤疊在一塊兒，視覺效果很好

看到就覺得快飽了哈哈！

除此之外蔬菜還有一整盤的高麗菜，真的不誇張，堆滿在整個菜盆內！

海峽會的食材，還有個別擺放的盤子，不要忘記他們啦！像這裡還有玉米

凍豆腐和百頁豆腐

選用基隆三記的手工魚餃！阿宏跟我朋友都是超死忠喜歡，皮薄內餡香

牛筋、牛肚，平常比較習慣煮麻辣鍋湯底，所以這天吃起來就覺得少一味啊！

但食材新鮮度沒問題～牛筋滑口有咬勁，牛肚爽脆

美國牛小排，一整盒現切的牛小排，那如大理石紋般的油花實在太吸引人了！

不瞞大家說，如果吃火鍋預算比較高，牛肉裡面我也是首選牛小排

肥瘦適中之外，牛小排的油花化在嘴中會有一股肉汁香，是我特別愛的滋味～

澳洲M9和牛背肩，肉嫩又彈，油花也不輸給牛小排的細膩，口感多汁豐富

松阪豬和自然豬

松阪豬的脆口想必大家都知道，這裡用肉片的方式呈現，相對來說更適合火鍋

是豬肉口感中最脆口清香的部位

自然豬是育種到屠宰都經過嚴格掌控，擁有無毒自然生長的環境

油脂散發出迷人的香氣，口感略為肥嫩，煮酸菜白肉特別搭！

吃完肉後的重頭戲，就是這澎湃的海鮮拼盤啦！我一個人還真的搬不動，各種海鮮的底下都是冰塊在保冷

菜單主要提到有波士頓龍蝦、松葉蟹腿、南非活鮑和加拿大干貝，實質看到的海鮮不僅僅只有這樣，還有透抽、蛤蜊、草蝦等等

最貼心的設計就在這裡，這邊所有海鮮都是三人份，連龍蝦的身體、肉什麼的都能分得清清楚楚！這樣就不會吵架了啊！

第一次吃松葉蟹，整個期待指數破表，不用剝殼，相當飽滿，細膩的肉質和多汁的鮮味，真的什麼好吃的表情都寫在臉上了～

波士頓龍蝦，螯的部分是我最愛的肉質，滑嫩彈牙，味道特別香濃

身體部分最喜歡一整尾用工具剝下來後，做一次吃到嘴中，嘴裡面超滿足

蛤蜊在煮之前，時不時還會伸出舌頭來還是活的唷，煮完果然飽滿多水分！

肉質也超肥嫩！並且沒有殘留的沙子，處理得很乾淨～

蝦子，沒有腥味，肉質緊緻脆口

魚片細膩香甜

飯後吃得太飽，早就忘記還有水果跟甜點！

這天的季節水果提供香瓜、火龍果、鳳梨和葡萄

甜點是黑糖葛粉條，台北很少見，是日本的甜食

冰冰涼涼加上濃郁的黑糖，把剛剛多餘的油膩的都去除了！

熱的可以選擇銀耳，我也很久沒有喝到，養身美顏是天然的植物性膠原蛋白！

竟然最後還有提供地瓜…我的肚子真的滿到裝不下啦～

三人份量真的相當豐富，基本上如果是女生真的會吃不完！

吃不完的部分可以打包喔！

離開前櫃檯還有提供小餅乾和蘋果可以帶回家

蘋果更象徵著平平安安

我們三個人都對海峽會準備的涮涮鍋食材相當滿意

我覺得他的價錢絕對對得上私人招待和這些食材～

不管是招待貴賓還是重要客人、談生意和公事

我們用餐時間服務生幾乎不來打擾

推薦給有需要私人的隱密性很夠的朋友喔！

      

海峽會

地址：台北市松山區敦化北路167號B1（宏國大樓）

電話：02-7707-6789

營業時間：11:30-14:30,17:30-22:30

官方網站： 海峽會

粉絲團： 海峽會

      

             我是小芝芝 

    ★訂閱芝芝的YouTube頻道，不想看字就看影片啦~

      ★IG追蹤 taipeifood22 有很多好吃的～

       ★歡迎按讚加入FB粉絲團→https://www.facebook.com/0.0aLove/ (每日更新)

      ★連絡信箱:tvhelen2277@yahoo.com.tw