【美食推薦】台北、新北、基隆~*

【台北美食】捷運忠孝敦化~春申食府 招牌烤鴨皮脆肉嫩 櫻桃鴨必吃!一鴨兩吃~道地上海菜

2015.06.27~春申食府

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寶舖 黃金炙燒吐司:【台北美食】寶舖黃金炙燒吐司~這裡有貓!!台北後火車站商圈~邊逛邊填肚子溜!  好讀圖文完整版:https://hx271.tw/blog/post/61145545032.gif

嘿嘿嘿!!有沒有看到~小芝從春申食府帶皮脆肉嫩的烤鴨回來給大家一起分享囉!!

半夜打這個文章對自己也好殘忍…一邊餓著肚子一邊敲著鍵盤

還要看著照片流口水…下次還是早點睡>”< 早點完成文章好了!

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春申食府位在環境優美的仁愛圓環,捷運站忠孝敦化下來大概散步走個5-10分鐘左右就可抵達,交通便利

春申食府是由前紅豆食府的廚藝總監李慶興創立,提供高品質的食材和精緻的美味料理

裡面裝潢典雅,兼具傳統和時尚!

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春申食府這邊有宴會廳、包廂,不論是謝師宴還是婚宴,大宴小酌都可以來這裡享用美食~~

用餐的這天也有不少團體來這裡用餐呢!

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春申食府樓下還有婚宴宴會廳,看起來豪華又氣派耶(官網照片)

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春申食府已上海菜為主軸,菜色豐富多元~並配合當季時令的食材料理

下面是菜單品項,總共12面再加上一面都有10項以上,我們也總共三個人而已

服務員說這一份大概都是3~4人吃的份量

所以我看了一輪以後拿不定主意,就麻煩服務員幫我多介紹一下比較多人點的菜色吧!!

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這裡還有個人式的套餐,這樣人少的時候也不用太擔心份量太大吃不完啦!

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點完單沒一會工夫的時間菜都紛紛上桌了!(這是後來全部一起拍的~烤鴨是整隻先上來師傅現切唷!!)

春申食府選用蘭陽溪旁的櫻桃鴨,油脂豐富

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小芝就別再多說了,就先介紹的春申食府招牌菜~~必點招牌櫻桃烤鴨

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看那鴨皮烤的油亮金黃肥美的光芒,櫻桃鴨的大小也不是一般在路邊看到的SIZE

真的很大隻耶~~ 一隻足足有3公斤這麼大(所以我把整隻吃下去我就變胖3KG了耶= =+)

應該下次要放手掌在旁邊你就知道了!!

2015.06.27~春申食府

待我們拍好食物遺照後,春申食府師傅繼續處理大體XDDDDDDDD

好好的大卸八塊(聽起來好變態= =)

現切的片鴨秀就在我們餐桌旁上演囉!

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 一鴨可以選擇兩吃,掛爐櫻桃鴨(附餅皮)一份 + 韭黃鴨絲或是鴨架米粉湯

我們是選擇韭黃鴨絲

 

鴨肉有帶皮鴨肉和皮肉分離的組合!

鴨肉帶皮肉身的含油度和肉質滑嫩度的平衡恰到好處

完全吃不出中間還多一層油脂呢!!

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 厚度一口咬下真是讚阿!!

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油亮亮的烤紋加上香氣撲鼻一直飄散在空氣中,真叫人口水都滴到滴上了

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春申食府片皮鴨~鴨皮香脆嫩滑!

放入嘴中嚼都能感覺到他的脆度 發出ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄠ的感覺~

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2015.06.27~春申食府

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烤鴨沾醬,旁邊是白色蔥段和

我第一次看到拿小黃瓜來搭配烤鴨!

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現蒸荷葉餅~有沒有看到煙還在冒!

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在路邊通常拿到的都是放冷的餅皮,在春申食府吃到熱騰騰的荷葉餅

而且還蠻能維持溫度的,就是打開蓋子後,我們也是一邊聊天一邊吃飯

餅皮都一直有餘溫呢^^

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餅皮包著美味鴨肉和片皮,在放上蔥白段跟小黃瓜,最後加上烤鴨醬~

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捲成一團一口放入嘴中一口咬下,各種食材的味道在嘴裡蔓延開來

口感很多層次,越嚼越香,其中我最喜歡蔥白的提味,和烤鴨醬的甜味

把整個鴨肉帶向更美味的境界啦~

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點烤鴨二選一的~韭黃炒鴨絲,蠻下飯的一道料理,因為湯汁帶點鹹,配飯吃剛剛好

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再來看看我們點春申食府的其他菜

酒釀油爆蝦

炸的香酥的外殼,看起來亮晶晶,蝦子鮮美帶甜

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春申食府絲瓜蝦仁小籠包

外皮雖沒有鼎泰豐那麼薄的滋味,但也是看起來吹彈可破啦^^

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小籠包一定要搭配上薑絲和醬汁

內陷絲瓜飽滿的水份搭配蝦Q彈和甜味

真讓人念念不忘!

2015.06.27~春申食府

韭菜鹹鍋餅,這份是服務生推薦給我們,很多客人都會點唷!

蠻大一份,上面的餅皮灑滿芝麻所以香氣很夠

中間夾著厚度超高的餡料韭菜和粉絲

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清蒸肥蟹

點清蒸就是吃海鮮的鮮甜,我覺得食材好的東西不用太多的佐料

就能嚐出好味道,中間留著滿滿的蟹膏讓人太興奮啦!

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蟹腳部份也都先剪好,讓我們很方便一剝就能吃囉!真的很肥美又新鮮呢~

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清蒸臭豆腐(招待)

滷汁非常入味的滲入臭豆腐內,吃起來軟嫩又下飯

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三個人吃好像太超過了XD”

還好在一開始服務生就告訴我們吃不完可以做打包,這樣下次兩個人來也可以放心的點

在餐廳吃一餐,打包帶回家再吃一餐囉^^

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最後加點的甜點~杏仁豆腐

稍甜了一些,不過很香很滑嫩~搭配花生在夏天也真消暑啦!

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櫻桃鴨真是大推的一道料理,不管是去皮或是合體

招牌就是招牌…讓人意猶未盡

怎麼吃都吃不膩

 

後來沒吃完鴨肉和韭菜鹹鍋餅我們打包帶回家

隔天中午拿出來加熱,味道依舊和在餐廳吃到的口味差不了多少!

就是荷葉餅我們懶的蒸吃冷的外,鴨肉從冰箱冰鎮的拿出來

香氣和嚼勁依然很到位~~

 

另外還想推薦絲瓜蝦仁小籠包,讓人印象也蠻深刻的~

咬下第一口絲瓜帶出的飽滿水份接著是清爽感配上蝦子的鮮美Q彈

讓人念念不忘呀!

 

有機會的話大家不彷也可以來試試看這一桌美味的料理唷!

 

 

春申食府

官網:http://springofshanghai.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/springofshanghai

地址:台北市大安區仁愛路四段66號

電話:02 2707 3555

 

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12 Comments

  • Reply
    Kelly&Natalie
    七月 9, 2015 at 2:52 上午

    推+點
    油油亮亮看起來超好吃!!!!

  • Reply
    KE
    七月 9, 2015 at 8:26 上午

    那烤鴨也太誘人了
    那皮看起來就很脆呀
    韭菜鹹鍋餅老K也想吃
    流口水XD

  • Reply
    拼命娘
    七月 9, 2015 at 9:07 上午

    看起來樣樣都棒,尤其櫻桃鴨,韭菜餅,小籠包
    好折磨看文的我&gt;&lt;

  • Reply
    嵐嵐*
    七月 9, 2015 at 9:54 上午

    鴨肉看起來超棒的啊!!3公斤很大欸!
    吃完胖三公斤好驚悚喔XDDD

  • Reply
    虎嫂愛旅行
    七月 9, 2015 at 10:50 上午

    一片片的鴨肉讓人流口水了^^

  • Reply
    虎嫂愛旅行
    七月 9, 2015 at 10:50 上午

    一片片的鴨肉讓人流口水了^^

  • Reply
    wen wen
    七月 9, 2015 at 11:54 上午

    好想試看看那個鹹鍋餅喔

  • Reply
    小珊珊
    七月 9, 2015 at 12:40 下午

    推7~
    天啊~這一桌太豐盛啦~~~~~~~
    小珊珊不貪心,我要鴨皮就好……….(被飛踢~鴨皮才是精華XDD)
    嗯嗯嗯~感覺一點也不輸老店龍X,改天也來這兒開一桌!!!!!

  • Reply
    小土豆
    七月 10, 2015 at 7:11 上午

    好誘人的圖文 吞口水ing

  • Reply
    travel雲
    七月 10, 2015 at 10:52 上午

    推~
    3個人吃這樣太超過啦xDDDDD
    那3公斤的櫻桃烤鴨實在是太邪惡啦&gt;&lt;

  • Reply
    簡小喵
    七月 12, 2015 at 1:35 下午

    哇~好多好吃的呢..

  • Reply
    簡小喵
    七月 12, 2015 at 1:35 下午

    哇~好多好吃的呢..

  • Leave a Reply