台北這一個禮拜已經進入秋天的溫度，早晚都要加件外套不要著涼囉~

大部分在市民大道上的餐廳，營業時間都從晚上開始，前幾個月吃了附近的The Owl敖唷-韓式湯飯專賣，這回改吃港式火鍋^^

珍湯港式火鍋上過美食節目和報導介紹，這天我們來的比較早，裡面只有一桌客人

後來時間越來越晚，整間店也就熱鬧了起來~

   

珍湯港式火鍋

電話:02-2778-0300

營業時間: 周一~日 17:30~凌晨02:00

官方臉書:https://www.facebook.com/JenTangtw?fref=ts

地址:台北市大安區市民大道四段80號

珍湯火鍋的裝潢為黑色系，再利用燈光的投射和黃色的椅子讓整間店看起來不會太過於冷色~

 

加上世界三大夜景之一的太平山眺望的香港夜景圖，好像有這麼短暫的時間感覺身歷其境

雖然沒去過香港，就讓我在這面牆前面乾過癮幻想一下吧~~

 

其實兩個人再單點的店點餐不太好操作，一方面擔心點的份量太多，又或是吃到種類太少覺得不過癮

所以排除我們的煩惱，店家推薦給我們倆珍湯雙人餐，配好的狀態下，再選自己想吃的東西就可以囉~

 

接著服務生會先幫忙送上醬料，跟石二鍋一樣，隨時有需要也可做添加

 

小芝的配料比較簡單，蔥花和蒜泥加上醬油，據說是比較不胖的吃法(但我的嘴還是忍不住吃太多就一樣胖~~哈哈)

阿宏還多了辣椒香菜跟沙茶~

 

飲品是竹蔗茅根水~帶著蔗糖的天然的甘甜，搭配火鍋還蠻爽口的~

蘋果雪兒水~使用蘋果和白木耳，味道不是很明顯，底層可以喝到木耳的顆粒

 

一旁有漏勺和沙漏，方便烹煮餃類時可以準確的抓住時刻，不會過熟影響口感~

 

小菜兩疊，毛豆和韓國泡菜做開胃

 

接著服務生上了我們的澳門豬骨煲，湯頭用豬大骨和豬蹄熬煮，含有豐富的膠原蛋白及補鈣的作用

加熱到滾了之後，服務生先幫我們舀一碗湯，先做原汁原味的品嚐

 

雖是用大骨下去熬煮，但卻滋補不會太油膩，喝下去暖暖胃

珍湯火鍋這裡和其他火鍋店煮法稍微不同，青菜建議留到最後再下避免破壞湯頭

讓我有一點不習慣就對了>”< 

 

Prime雪花牛，厚度和份量表現都不差~

 

梅花豬~不怕爛煮豬肉就對了^^

 

肉沒有散開，雖然我比較愛牛肉的軟嫩，但梅花豬表現也不差，沾上珍湯火鍋店家特調的醬還不賴~

 

 

綜合手工餃，通通都是手工包的耶，看到這雲吞不免讓我想起在澳洲捏雲吞的工作XD”

這份就是滾水下鍋三分鐘後就可以撈起來享用囉~~

 

手工的感覺就是不一樣，裡面包著飽滿的內餡~香氣一直撲鼻而來

雲吞裡面還有小小爆漿秀讓人驚喜了一下~

 

裡面還有完整的蝦仁，吃起來既甜又滿足

 

響鈴，逗趣的名字，因為炸過咬下去會發出脆脆的聲響便得名~

除了可以沾一旁店家特調的醬汁外

也可以沾一些鍋內的湯汁再放入嘴中

 

鬼馬油條，上頭還加上花枝漿，一旁的泰式酸辣醬真是太和胃口囉

脆度和響鈴有得比~~

 

鯛魚片，沒想到還蠻大份的，肉質新鮮鮮甜~

 

最後是綜合菜盤，份量不算太多，不過剛剛其他東西都吃下去肚子也差不多啦~~

大概有高麗菜、南瓜、香菇、杏包菇、玉米筍、蒟蒻、芋頭等等

 

最後是紅棗銀耳湯，酷似盆栽造型的容器，微甜的清爽養身甜品

 

走出珍湯火鍋的門後，身上不會有太多的氣味，還可以保持幽雅哈哈~~

最讓我印象深刻的便是港式火鍋特別的湯頭

還有港式的小點，都是在台式火鍋吃不太到的品項

目標就是制霸台北市的火鍋店好了>//<

 

 

 

 

珍湯港式火鍋

電話:02-2778-0300

營業時間: 周一~日 17:30~凌晨02:00

官方臉書:https://www.facebook.com/JenTangtw?fref=ts

地址:台北市大安區市民大道四段80號

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