西門町逛了數不清次數，突然間在某個角落發現這間安實鮮廚，本來以為是賣生鮮的店面，走近一看原來是餐廳呢！

招牌英文還有SEAFOOD唷，不經手就跟著比並且喊了起來~感恩SEAFOOD，讚嘆SEAFOOD(誤)

深藍色的招牌底色，象徵著大海！菜單在門外就有放置，新鮮的滋味有點令人期待了～

      

 安實鮮廚

安實鮮廚地址:108台北市萬華區開封街二段6號

安實鮮廚電話:02-2388-8987

安實鮮廚營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

安實鮮廚粉絲團:安實鮮廚

      

       

 

餐廳雖然不算太大，但溫暖的黃光搭配餐桌的配色氛圍讓人感覺很舒服，開放式的廚房讓人可以一探究竟

而外頭一整排的冰箱除了食材、魚貨都在這裡之外，很多人吃完覺得要買回家自行料理，這裡也有販售生食唷！

 

 

 

海鮮配白酒最適合了!所以這裡也有安實鮮廚獨家搭配的推薦白酒~

 

置物籃，有需要的朋友不要客氣喔!

 

牆上這兩圖畫各具代表的意義，分別為

三味：原味、美味、海之味和三心：真心、安心、足感心

這也是老闆和兒子們對自己的期許，希望自己不管未來的營運，都能回到這三味和三心檢視自己

 

來到安實鮮廚一定要來廁所走一下，彷彿穿越了空間來到不同世界

牆面上的海底世界，還是3D版令人驚喜!

 

店內有免費的WIFI可以使用

 

點完餐沒多久，我們的餐點就陸續上桌囉!御盤的意思就是用木盤盛裝的意思

像下面這樣的定食，份量拿捏恰當剛好適合一個人食用，不會吃的過飽或是點太多浪費啦!

米飯選用來自花蓮富里的御池米，清甜爽口，帶著淡淡的芋香

 

今日的主廚例湯是白蘿蔔湯，看似簡單的湯品使用香菇、豬肉丸子下去一起熬煮，所有的精華滋味都保留到湯中!

 

小菜有兩種，小魚乾和里肌肉搭三色蔬菜

小魚乾和糯米椒一起炒，不太辣又有鹹香味，相當涮嘴

 

三色蔬菜拌飯和白飯相當搭配呢~阿宏整碗都吃光光!!小小塊的里肌肉相當方便小孩吞食呢!

 

千島沙拉的醬汁自己醃的黃瓜，用紫蘇梅、白醋和洋蔥等下去製作，吃起來真的很清爽~沒有一般千島醬的沉重膩感!

 

 

野生黃魚，因為是野生的所以個頭會比較小，魚沒有多餘的調味，師傅說灑了點胡椒鹽就上桌了!

 

事先畫開的魚肚讓人一眼就看到透著雪白的魚肉，建議魚皮也要搭著魚肉一起吃一下，脆脆的口感增添了好多香氣!!

細嫩的滋味令人無法抗拒~帶點油脂小芝覺得口感恰到好處!

 

 紅條石斑魚，這款品種的石斑魚和平常吃到的石斑不一樣，是更頂級的石斑魚

這種紅條石斑的肉質很Q彈比較黏，所以在用筷子取下的過程

我們費了一點力氣XD，用湯匙會比較適合一些!肉質完全感受不同，彈牙的存在感很令人回味無窮～

 

用清蒸的方式烹調，只加了日本香菇醬油、 味醂和越南的魚露，看魚新不新鮮，只要用蒸的就知道！

 

 

這份御盤的沙拉搭配是油醋醬，油醋也是師傅自行調製，裡頭加了白醋、葡萄籽、二砂糖、洋蔥蒜頭、紅辣椒水、義大利醬

小芝本身很愛吃油醋醬沙拉，酸酸的讓胃口變得很好

 

南瓜濃湯，黃橙橙的顏色讓人很期待他的滋味，裡頭有馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、洋蔥混合鮮奶和鹽

天然的滋味，沒有多餘的負擔，胃暖暖的好喜歡！

 

鮭魚香飯

肉類熬高湯，跟魚一起燉煮，雖然看起來很像滷肉，但其實是鮭魚唷XD

 

餐後我們選則是南菲國寶茶

用了丹麥設計師的杯子，我不是水杯盛裝，相當趣味，無咖啡因的茶就算晚上喝也不擔心睡不好

 

黎麥茶，這是仙人掌杯，從上方取下來就是杯子囉！

本來以為黎麥只能拿來食用，喝起來有種說不上的感覺，聽說冰的跟熱的味道還不一樣耶！

 

最後品嚐小時候的回味，用冷凍袋做的黑糖綠豆冰，帶著滿滿的幸福感離開～(額外加購)

 

     

安實鮮廚

安實鮮廚地址:108台北市萬華區開封街二段6號

安實鮮廚電話:02-2388-8987

安實鮮廚營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

安實鮮廚粉絲團:安實鮮廚