【美食推薦】台北、新北、基隆~*

【六張犁美食】椰蘶椰子雞鍋物 大啖椰子雞湯新滋味 清甜湯頭 椰殼蒸飯!怕椰味也能試試看~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

椰子雞湯聽起來是不是黑人問號?是不是很濃稠很重口味啊?沒錯!(誤)

從來沒聽過椰子雞的組合啊!六張犁椰蘶椰子雞鍋物,主打清爽椰子雞湯椰子跟雞肉都有吃過,但是合起來很好奇到底滋味搭不搭?

等一下讓小芝來告訴你~椰蘶的外表比起其他餐廳還蠻奪目,也難怪人來人往的人潮,都會自動停下來看一下餐廳外放的菜單

這裡主要客群中午是上班族群,晚上則是住戶、家庭居多~ 

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椰蘶椰子雞鍋物 

椰蘶椰子雞鍋物 地址:台北市敦化南路二段170號

椰蘶椰子雞鍋物 電話:02-2736-7666

椰蘶椰子雞鍋物 營業時間:11:30-14:30 17:30-22:30

椰蘶椰子雞鍋物 粉絲團:椰蘶椰子雞鍋物 

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台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

店外路過就能看到這隻浸泡在椰子內的可愛雞圖樣,他好療浴小芝也好療癒XD

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

 

推開門入內,室內走輕工業風格,首先映入眼前的是吧檯區的座位~

除了吧檯座位以外,大多數是一般座位區,不管是情侶、朋友到大家庭都有適合的座位區可以安排~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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椰蘶椰子雞鍋物一共有兩層,從樓梯間可以看到綠色如樹葉狀的裝飾品,小芝猜想這是要表達椰子樹的葉子嗎?

蠻喜歡這草綠色的點綴,讓餐廳更充滿活力~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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因為廚房在二樓,所以一樓的用餐座位空間還蠻寬敞,窗邊是透明的玻璃,白天有光線直接射入

燈泡用了不少,想必晚上一定相當有氣氛~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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我們坐在靠窗的位置,蠻喜歡敦化南路的路樹,雖然繁忙但是還能夠喘口氣的步調~

椰蘶椰子雞鍋物採單點式的點餐方式,菜單裡面的份量是一份的價格,如果覺得人數比較少,也可以請店家出半份喔!

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

 蠻喜歡鍋子呈現的方式,有日本人吃火鍋的感覺,上面還有一根掛鉤

沒想到這裡火鍋也能使用鴛鴦的方式呈現,小芝蠻喜歡鴛鴦鍋的方式,如果有煮肉和海鮮就能分開來!味道會更好~

打開鍋蓋我們看到一邊是椰子水高湯,裏頭像洋蔥的則是椰子肉喔!另外一邊是昆布高湯~

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這裡的調味可就不是沙茶這麼單純了,那一疊像肉燥的不是肉燥,是沙薑,另外還有朝天辣椒、金桔

沙薑的口味有點類似孜然的辛香料,可是一點也不辣,而且吃完還會有點熱熱的!小芝很喜歡

後來還吃不夠又續了一份沙薑~不管沾肉還是沾菜都很優!大家一定要TRY一下~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

  

椰蘶椰子雞鍋物吃鍋,會有隨桌人員服務,也難怪剛剛一進門就覺得他們服務生請的特別多

先看主角雞肉的部分,使用去骨仿雞腿肉,下圖是兩人的份量,是不是感覺吃不過癮!!!

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

好吃的東西就是覺得怎麼吃都吃不夠~椰子和雞肉煮出來的湯真的太美妙了,本來以為可能會類似跟東南亞的椰漿一樣濃郁,事實上是清爽清甜的滋味

一點也不會覺得不搭,雞肉會吸收椰子的精華,所以咬肉的時候也會有椰子香甜滋味

這邊的椰子使用香水椰子,比台灣產的更甜、味道也不會隨著季節改變~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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接著服務生會把煮好的湯頭裝到保溫瓶內,把最好喝的椰子雞湯滋味完完整整的保留起來

我們就不用一次急著喝完,可以一邊品嚐鍋物,想到的時候在裝出來喝!真的是超貼心~(拇指)

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

因為我們剛剛點了兩份雞肉,所以服務生接著再倒入第二次的椰子原汁,接著這半邊就是拿來煮肉囉!

(看幾份雞肉就是倒幾次椰子原汁,如覺得不夠可以另外加購椰子原汁150元/顆)

如果最後面湯被煮乾不夠,則會倒入昆布高湯~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

接著把其他食材也放下去囉~綜合菜盤,點綜合的好處就是什麼種類都吃得到,還有菇類唷~

服務生建議我們高麗菜可以放在椰子湯那頭煮~結果我發現高麗菜除了本身的脆甜之外,也把椰子雞湯的精華都吸進去了

吃起來比雞肉更驚喜!放到嘴巴的瞬間會覺得超香~~

完全符合他們說的,椰子汁會滲透到食物的毎個纖維,帶出食材最純粹的味道呢!

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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芋頭丸子,從外觀就能看到芋頭塊的分佈,因為芋頭粉粉的口感和丸子紮實彈牙滋味結合~變得相當有特色

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椰子蒸飯,大陸那邊都是做一大鍋,但在椰蘶椰子雞鍋物改良成一人份,有臘味、鹹豬肉和香菇雞三種不一樣的口味

而且底層的架子真的很可愛啊!把椰子殼完美的固定住,看起來就是專業~

而且別看這小小一碗,我跟香香兩個人可以是拼命吃,好像會生飯一樣,怎麼挖都還剩很多!

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

臘味椰子蒸飯,上面有黑香腸和一般香腸,底層的米飯是泰國香米,體型較長,吃起來比較台灣的米略乾一些~

但小芝本身還蠻愛泰國的米飯,米飯一樣吸收了椰香~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

鹹豬肉椰子蒸飯,口味比較重,建議跟飯一起入口味道比較剛好!

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

除了剛剛上面提到的雞肉之外,另外兩盤主角隆重登場囉~因為小芝吃鍋都會挑油花多一點的~吃起來比較嫩嘛~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

精選松阪豬,松阪豬口感帶點脆,但又有油花陪伴,所以口感吃起來剛剛好

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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精選雪花牛

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

可以視個人能接受的熟度調整,這邊的肉質都不賴,如果敢吃生一點的大概燙到像下面這樣帶著粉色的就能食用囉!

也因為有專門的服務人員,所以我們也不擔心會吃到太生,服務生都有在掌控~

而且肉一定要記得配上沙薑,超正點!

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

唯一在菜單上有先烹調過的品項,香煎牛小排,師傅先煎到3.4分熟後,切好就上桌

不建議客人直接吃,可以夾到火鍋稍微涮一下,會咬到脆皮的口感,中間軟嫩又多汁~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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海鮮我們選擇草蝦和蛤蜊,上桌時底層有保冰~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

手很無聊所以蝦起鍋還要擺盤,是強迫症XD

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蛤蜊個頭雖然不大,但是裡頭的肉可是又甜又好吃,飽滿大家有目共睹~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

椰子水,用喝湯跟直接喝的感覺又不同了,而且香水椰子真的本身就超甜的!

通常小芝都只有去東南亞玩的時候會喝很多椰子水,因為熱天真的很解渴呢~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

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突然覺得兩個女生吃這麼多,戰鬥力比平常還高耶!擊掌!

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最後來到了甜點

黑糖布蕾,甜點真的是另外的胃,滑溜的甜蜜滋味沒兩下就吃光光囉~

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

螺絲卷佐煉乳,這比較少吃到,酥酥一層一層的就讓我們想到之前自己DIY的芋頭酥耶~

沾煉乳熱的時候真的挺香的,口感很喜歡!

台北好喝雞湯 六張犁美食 椰蘶椰子雞鍋物

 

雖然小芝是第一次吃到椰子雞湯,不得不說留下深刻的好滋味!

單價略高,但整頓吃下來真心覺得花的有這個價值~

過陣子再冷點,就帶阿宏來吃囉!

不然每次都說小芝沒帶他吃好料,我好冤枉喔>”<

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椰蘶椰子雞鍋物 

椰蘶椰子雞鍋物 地址:台北市敦化南路二段170號

椰蘶椰子雞鍋物 電話:02-2736-7666

椰蘶椰子雞鍋物 營業時間:11:30-14:30 17:30-22:30

椰蘶椰子雞鍋物 粉絲團:椰蘶椰子雞鍋物 

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1 Comment

  • Reply
    ivy大天地
    1 月 31, 2018 at 4:28 上午

    我有餐卷耶!!哈哈!!看起來應該要找一天來去吃吃嚕

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